Νοέμβριος 2017
Νέο υψηλό για το Mouton Rothschild 2000 και τις ελκυστικές μαύρες με χρυσό ετικέτες
Ένα κιβώτιο Mouton Rothschild 2000, διαπραγματεύτηκε σε ένα νέο ρεκόρ στην Liv-ex Exchange για £ 17.050. Το vintage από τα first growth του Pauillac είδε μια σειρά από αξιοσημείωτες συναλλαγές: μια imperial (6 λίτρα) φιάλη, διαπραγματεύτηκε για £ 14.300 τον Ιούνιο, ενώ ένα Jeroboam διαπραγματεύθηκε για £ 5.718 τον Οκτώβριο του περασμένου έτους. Αυτή η νέα τιμή είναι η...
Wild Yeast, (I think) I love You!
Ζύμες: η επιλογή τους είναι μια από τις σημαντικότερες αποφάσεις στην διαδικασία της οινοποίησης. Όταν ένας οινοποιός επιλέγει να ζυμώσει εμβολιάζοντας τον σταφυλοπολτό με ζύμες του εμπορίου, έχει την δυνατότητα να διαλέξει μεταξύ πολλών εκδοχών. Μερικοί χρησιμοποιούν μόνο άγριες ζύμες, κάτι που είναι επίσης μια από τις εκατοντάδες επιλογές στην διαμόρφωση του στυλ ενός κρασιού....
Les Jamelles Selection Speciale Chardonnay – Viognier 2015
Περιοχή:Aude, Languedoc, Minervois, IGP Pays d'Oc, Ν. Γαλλία Ποικλία: Chardonnay 60%, Viognier 40% Les Jamelles είναι μια μοναδική συλλογή χειροποίητων ποικιλιακών οίνων και χαρμανιών που παράγονται στην περιοχή Pays d'Oc, στη νότια Γαλλία, από το 1991. Τα κρασιά που είναι απροσδόκητα ποιοτικά και αυθεντικά, έχουν κερδίσει επαίνους από τον Τύπο σε όλο τον κόσμο για την έξοχη σχέση...
18 & 19 Νοεμβρίου: Umami Festival Thessaly ’17
Η TU events διοργανώνει το Umami Festival Thessaly, στο Divani Palace στην Λάρισα, 18 & 19 Νοεμβρίου 2017. Έκθεση οίνου Ένα διήμερο που σκοπεύει να συγκεντρώσει όλους όσους γνωρίζουν ή θέλουν να μάθουν για τον ελληνικό επώνυμο και ποιοτικό οίνο, δοκιμάζοντας ελεύθερα περισσότερα από 400 διαφορετικά κρασιά, κορυφαίων οινοποιείων από όλα τα σημεία της χώρας! Το ελληνικό κρασί...
Βαλκανικές εκδρομές κρασιού – Από Κροατία, Σλοβενία, Ρουμανία, Βουλγαρία, Σκόπια και Σερβία
Η περιοχή των Βαλκανίων είναι μια ιδιαίτερα ενδιαφέρουσα περιοχή του κόσμου και η εθνοτική της ποικιλομορφία συνέβαλε στη μοναδική πολιτιστική ανάπτυξη. Iστορικά η περιοχή ήταν γνωστή ως σταυροδρόμι πολιτισμών. Περιέχει σύνθετο συνδυασμό θρησκευτικών ομάδων, όπως οι ορθόδοξοι Χριστιανοί της Ανατολής, οι μουσουλμάνοι, οι ρωμαιοκαθολικοί Χριστιανοί και οι Εβραίοι και κατά καιρούς ελεγχόταν από ισχυρές χώρες...
10 πράγματα που πιθανόν δεν ξέρετε για τη σαμπάνια
Με τα Χριστούγεννα να πλησιάζουν και τον καινούριο χρόνο να βρίσκεται προ των πυλών, μαζέψαμε μερικές πληροφορίες για να μοιραστείτε με τους φίλους και την οικογένεια σας την ώρα που θα τσουγκρίζετε τα ποτήρια σας. 10) Στον κινηματογράφο ο James Bond πίνει Champagne -τουλάχιστον μέχρι σήμερα- περισσότερο από οποιοδήποτε άλλο ποτό (σχεδόν 40 ποτήρια και συνεχίζει). 9)...
Ιουλιάτικο Μπουτάρη 2006 η γλυκιά έκφραση του νησιού των αιώνιων παραμυθιών
Περιοχή: Κρήτη, Οίνος Επιτραπέζιος Γλυκός Ποικιλία: Λιάτικο Μια αυτόχθονη, σχετικά άγνωστη στο ευρύ κοινό, ερυθρή ποικιλία αμπέλου από την Κρήτη. Κι όμως το λιάτικο έχει δώσει ερυθρά ξηρά κρασιά εξαιρετικής ποιότητας & φινέτσας που δείχνουν αντοχή στον χρόνο -και τις ανεξερεύνητες δυνατότητες της ποικιλίας-, αλλά συναρπάζει επίσης με το εκπληκτικό της στιλ γλυκών λιαστών κρασιών που εξελίσονται πανέμορφα...
Ο απόλυτος οδηγός για συνδυασμούς μπύρας-φαγητού
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι και στυλ μπύρας και το εύρος των γεύσεων μεταξύ τους είναι τεράστιο. Επιπλέον, η κάθε μπύρα είναι καλύτερη σε διαφορετική εποχή και μπορεί να είναι ακόμα καλύτερη αν σερβιριστεί στο σωστό ποτήρι! Όπως και στο κρασί οι γενικές γραμμές, όσον αφορά τον συδυασμό τους με φαγητό, δεν διαφέρουνε πολύ. Για να...
Κρασί & Λογοτεχνία
Το “7o Thessaloniki Food Festival» και η ένωση οινοπαραγωγών «Οίνοι Βορείου Ελλάδος», προτείνουν μια ξεχωριστή βραδιά με "Κρασί και Λογοτεχνία"! Η δημοσιογράφος και συγγραφέας Μαρία Αμανατίδου διαλέγει τα λογοτεχνικά κείμενα και η Αλεξάνδρα Ανθίδου της «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» επιλέγει τα κρασιά, σε μια ιδιαίτερη βραδιά που λέξεις και αισθήσεις μπερδεύονται γλυκά. Τη μοναδική αυτή εκδήλωση φιλοξενεί ένας...
Gastronomads club: Κoιλάδα του Ροδανού
Οι Gastronomads ετοιμάζονται για ένα ανεπανάληπτο ταξίδι! Μια γαστρονομική περιήγηση με οδηγό τον Ροδανό, που ξεκινάει από τις Άλπεις και καταλήγει στη Μεσόγειο, σχηματίζοντας μία από τις ομορφότερες κοιλάδες στο χώρο του κρασιού. Ο βραβευμένος με Χρυσούς Σκούφους Αλέξανδρος Τσιοτίνης του CTC, με προϋπηρεσία σε μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια της Ελλάδας και του κόσμου, εμπνέεται από...