Νοέμβριος 2016
Τα Cellier και το Bitter Booze παρουσιάζουν τα κρασιά του νότου της Ισπανίας, σε ένα Sherry only δείπνο!
Με αφορμή το μήνα που σε ολόκληρο τον κόσμο γιορτάζεται η ανεξερεύνητη γοητεία των sherry, δύο λάτρεις τους, οργανώνουν μια παρουσίαση εισαγωγή σε αυτή την τόσο υπέροχη κατηγορία ενισχυμένων κρασιών της Ισπανίας, με ένα ειδικά για την περίσταση δείπνο έξι πιάτων. Την Πέμπτη 24 Νοεμβρίου, ο Σταύρος Μουστάκας Οκταποδάς μαζί με τον Γιάννη Κοροβέση (προσφάτως Sherry...
Πως θα προστατέψουμε από την υγρασία τις χάρτινες ετικέτες κρασιού;
Όταν έχετε στο υπόγειο ή στο υγρό κελλάρι σας ένα καλό κρασί και θέλετε να το διατηρήσετε όσο καλύτερα μπορείτε, πρέπει εκτός από την κατάλληλη αποθήκευση του να φρόντίσετε και για κάτι άλλο: την διατήρηση της ετικέτας. Η πιο συνηθισμένη λύση είναι να χρησιμοποιήσετε πλαστική μεμβράνη, υπάρχουν όμως κι άλλοι τρόποι. Κάθε επίπεδο υγρασίας άνω του...
Οινο-Γαστρονομική Απόδραση στο Μέτσοβο
2-4 Δεκεμβρίου 2016 Τα Aria Hotels, η μικρή οικογενειακή αλυσίδα boutique ξενοδοχείων και ανεξάρτητων κατοικιών σε ιδιαίτερους προορισμούς στην Ελλάδα, ένωσαν τις δυνάμεις τους με την Trip2taste, τη βραβευμένη εταιρία προβολής της ποιοτικής ελληνικής γαστρονομίας, για να προσφέρουν στους πελάτες τους μία ξεχωριστή χειμωνιάτικη οινο-γαστρονομική απόδραση στο Katogi Averoff Hotel & Winery στο...
Πέμπτη 17/11 WINE THURSDAYS στο Sinatra Espresso Wine Bar με Κτήμα Άλφα Tannat
Αυτήν την Πέμπτη 17/11 στο Sinatra Espresso & Wine Bar δοκιμάζουμε μια σπάνια ποικιλία με πολύ ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Το Κτήμα Άλφα Tannat, με την προσθήκη ελάχιστης ποσότητας Ξινόμαυρου (5%) ωρίμασε για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο παραμένοντας 18 επιπλέον μήνες στις φιάλες. Κυρίαρχα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων, ασφάλτου και όμορφα τοποθετημένες νότες κέδρου....
Ο φετεινός τρύγος στην Γαλλία ήταν ένας από τους μικρότερους των τελευταίων 30 χρόνων
Η Γαλλία είχε φέτος έναν από τους μικρότερους τρύγους εδώ και τρεις δεκαετίες, λόγω κακών καιρικών συνθηκών σε πολλά μέρη της χώρας, με το Μπορντό να αποτελεί τη μόνη εξαίρεση, όπως δήλωσαν οι αξιωματούχοι του υπουργείου Γεωργίας την προηγούμενη εβδομάδα. Παγετός, χαλάζι, σήψη και μερικές πυρκαγιές ήταν οι αιτίες που έκαναν τον φετινό τρύγο να μείνει...
Γιατί κάποιες φορές όταν πίνουμε κρασί έχουμε εντερικά προβλήματα;
Όταν πίνουμε κόκκινο κρασί μερικές φορές έχουμε εντερική δυσφορία; Τι το προκαλεί αυτό; Και υπάρχει τρόπος να το αποτρέψουμε, χωρίς να σταματήσουμε να πίνουμε; Η εντερική δυσφορία που σχετίζεται με την κατανάλωση οινοπνεύματος είναι μια σπάνια αλλά πραγματική κατάσταση. Σε μια μελέτη του 2012 από τη Γερμανία παρατηρήθηκε ότι ορισμένοι από τους συμμετέχοντες ήταν αλλεργικοί στο...
Τι κρασί σέρβιραν οι Άγγλοι διπλωμάτες στο βασιλικό δείπνο με τον Κολομβιανό πρόεδρο
Ο Πρόεδρος Juan Manuel Santos de Calderon και η σύζυγός του παρακολούθησαν το συμπόσιο στα Ανάκτορα του Μπάκιγχαμ, την 1η Νοεμβρίου. Για αρχή σερβιρίστηκε βρετανικός αφρώδης οίνος και ακολούθησε Dog Point Chardonnay 2011 από το Marlborough της Νέας Ζηλανδίας. Ένα Μπορντό έκανε επίσης μια εμφάνιση στο μενού και συγκεκριμένα το Château Pichon-Longueville au Baron, 2ème...
ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ ΙΙΙ CUVÉE 2014
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Αχαΐα Ποικιλία: 40% Μαυροδάφνη, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Αγιωργίτικο Από το 1550 υπάρχουν επίσημα αναφορές για την ύπαρξη του μοναστηριακού αμπελώνα. Το μετόχι και οινοποιείο ως κτίσμα με την προσθήκη κοιτώνα και ξωκλησιού χρησιμοποιείτο από τους μοναχούς για την καλλιέργεια και τον τρυγητό των σταφυλιών. Ο μούστος στη συνέχεια μεταφερόταν με μουλάρια έως το Μέγα Σπήλαιο, όπου στο...
Eίναι αλήθεια ότι τα φτηνά κρασιά μας «χτυπάνε» πιο γρήγορα;
Υπάρχει περίπτωση το κρασί να σας προκαλέσει hangover αλλά αυτό δεν έχει να κάνει με το αν είναι ακριβό ή φτηνό. Το πόσο γρήγορα θα νιώσετε την επίδραση ενός κρασιού και αν θα σας πειράξει, εξαρτάται από την περιεκτικότητα του κρασιού σε αλκοόλ, το πόσο γρήγορα πίνεις, την ποσότητα που καταναλώνεις, πόσο αφυδατωμένος είναι ο...
Tasting παλαιωμένων ελληνικών οίνων στη Vinoterra
Πολλά έχουν ειπωθεί κατά καιρούς για τη δυναμική παλαίωσης των κρασιών του Ελληνικού αμπελώνα. Πολλές γευσιγνωσίες έχουν επίσης αναλωθεί στα δύο πιο διάσημα terroir της Ελλάδας, Σαντορίνη & Νάουσα, αποδεικνύοντας στην πράξη ότι μπορούν να κερδίσουν τη μάχη με το χρόνο. Πως τα πάνε όμως οι υπόλοιπες ποικιλίες –ντόπιες και ξενικές- από διάσημα Ελληνικά κτήματα ; Η...