Μάιος 2016
Πως να πίνετε χωρίς να βάζετε κιλά
Oι διακοπές του Πάσχα τελείωσαν, φάγαμε, ήπιαμε και ήρθε η ώρα να κοιτάξουμε κατάματα το καλοκαίρι που πλησιάζει... Ακόμα κι αν ξεκινήσουμε δίαιτα, αυτό δεν σημαίνει ότι μπορούμε να αποχωριστούμε το αγαπημένο μας ποτήρι κρασί. Μπορούμε να συνεχίσουμε να πίνουμε, χωρίς να παίρνουμε βάρος. Δείτε πώς! Ας το παραδεχτούμε...το να πίνουμε αρκετά παραπάνω από αυτό...
Aslanis Sauvignon blanc 2015
Περιοχή: Ν. Μηχανιώνα, ΠΓΕ Μακεδονία Ποικιλία: Sauvignon blanc Προφανώς κερδίζει το βραβείο της πιό αγαπητής διεθνούς ποικιλίας ανάμεσα στους Έλληνες παραγωγούς. Κάτι η ευγενική καταγωγή της, μιάς και αποτελεί γονέα, συνθετικό και συνδετικό κρίκο γιά πολλές ποικιλίες, όχι μόνο λευκές, και μαζί με το Traminer και κάνα δυό άλλες, τον πυρήνα έκπτυξης και διακλάδωσης του μισού γενεαλογικού δέντρου...
Ouiz: Θα μπορούσατε να είστε ένας βραβευμένος σομελιέ;
To Quiz είναι από το Decanter.com What is the mistake in this wine name: Maison Jadot, Vignes Franches, Clos des Ursules 1er Cru, Côte-d'Or, Burgundy 2014? * Nothing is wrong It is actually from Beaune rather than the Côte-d'Or Maison Jadot is spelt wrong, it should be Maison Jadote Clos des Ursules isn't a 1er Cru Q.2 If you saw the...
Τροφές “Wine Killers”
Σπαράγγια,αγκινάρες και βινεγκρέτ Κάποιες τροφές είναι εκ φύσεως δύσκολο να ταιριάξουν με το κρασί.περιέχουν μία θειώδη ένωση που κάνει την γεύση του κρασιού μεταλλική, ενώ οι αγκινάρες το κάνουν να μοιάζει γλυκύτερο καθώς περιέχουν κυναρίνη Οι σος Vinaigrette (dressings με λάδι και ξύδι ή λεμόνι) είναι πιό όξινες από τα περισσότερα κρασιά και τους προσδίδoυν μια δυσάρεστα...
Οι χώρες που καταναλώσαν το περισσότερο κρασί το 2015
Τα νέα στοιχεία δείχνουν οτι 10 κράτη καταναλώνουν τα 2/3 της παγκόσμιας παραγωγής κρασιού-αλλά ποιά είναι αυτά? Η παγκόσμια κατανάλωση κρασιού για το 2015 υπολογίστηκε στα 240.000.000 εκατόλιτρα που αντιστοιχούν σε 32 δισεκατομμύρια φιάλες των 75cl,σύμφνα με τον Διεθνή Οργανισμό Αμπέλου και Οίνου(ΟΙV). Αυτό σημαίνει πως ο κόσμος πίνει την ίδια ποσότητα κρασιού τα τελευταία δέκα χρόνια....
Τετάρτη 4/5 Wine Wednesdays στο Sinatra Espresso & Wine Bar με ΚΤΉΜΑ ΆΛΦΑ ΡΟΖΈ 2015
Από την αμπελουργική ζώνη Αμυνταίου και τον ενιαίο ιδιόκτητο αμπελώνα του Κτήματος Άλφα, ένα sexy ροζέ από τις ποικιλίες Ξινόμαυρο & Syrah. Φρουτώδες με πλούσια αρωματική έκφραση. Ιδιαίτερα ισορροπημένο στόμα, λιπαρό, με εκφραστική επίγευση. Εκμεταλλευτείτε τα ξεχωριστά προνόμια που προσφέρει η κάρτα Sinatra Club (Για τους κατόχους της κάρτας Sinatra Club, η δεύτερη φιάλη ΚΤΉΜΑ ΆΛΦΑ ΡΟΖΈ...
Μπορούμε να πιούμε νερό όταν κάνουμε οινογνωσία;
Αγαπητέ Δρ. Vinny Μου αρέσει να πηγαίνω σε γευσιγνωσίες κρασιού και έχω αρχίσει πραγματικά να καταλαβαίνω τι μου αρέσει, το οποίο είναι συναρπαστικό, αλλά βιώνω πάντα κάποιες στιγμές αμηχανίας. Είμαι λίγο «ελαφρύ ποτήρι», όταν πρόκειται για το αλκοόλ και έτσι πάντα ζητάω ένα ποτήρι νερό μαζί με την γευσιγνωσία. Μερικές φορές το προσωπικό φαίνεται να μην έχει...
Υπάρχει διαφορά μεταξύ «παλαίωσης» και «ωρίμανσης» του κρασιού;
Δεν ισχύει παγκοσμίως, αλλά υπάρχουν λεπτές διαφορές. H λέξη «παλαίωση» χρησιμοποιείται συνήθως για ένα κρασί το οποίο έχει ήδη εμφιαλωθεί, όχι πριν. Eν τω μεταξύ, στην περίοδο μεταξύ της ζύμωσης και της εμφιάλωσης, ένα κρασί μπορεί να "ωριμάσει" στο οινοποιείο, συνήθως σε βαρέλια, αλλά σπάνια αυτό αποκαλείται «παλαίωση». Μπορεί και να είναι απλά ένα θέμα σημασιολογίας,...