Μάρτιος 2016
Έρευνα προειδοποιεί: η γήρανση και οι ασθένειες μειώνουν την παραγωγή κρασιού στην Βουργουνδία
Τα κρασιά της Βουργουνδίας μπορεί να γίνουν ακόμα πιο δυσεύρετα, σύμφωνα με νέα αναφορά του οινικού συμβουλίου της περιοχής. Οι ασθένειες στο αμπέλι και οι ολοένα και μικρότερες σοδειές από τους γηρασμένους αμπελώνες είναι το πρόβλημα. Το μέλλον είναι μια πρόκληση για την Βουργουνδία, σύμφωνα με μια έκθεση του Burgundy wine council, BIVB. Ενώ η ζήτηση για...
Κρασιά της Δεξιάς Όχθης βασιλεύουν στις βαθμολογίες της Jancis Robinson MW
Κρασιά από τη δεξιά όχθη κυριάρχησαν στις πρώτες θέσεις στην τελευταία έκθεση της Jancis Robinson MW για τον τρύγο Μπορντό του 2012, με αποτέλεσμα την άμεση ανταπόκριση του Liv-ex. Με βάση την ετήσια τυφλή δοκιμή που πραγματοποιήθηκε στο Southwold, η Robinson, δήλωσε ότι η κριτική αποκάλυψε «κάποιες ωραίες εκπλήξεις» -. Η Robinson έδωσε αριστεία στα Right Banks ,...
Πέμπτη 10/03 WINE THURSDAYS στο Sinatra Espresso Wine Bar με rhous λευκό 2015
Αυτή την Πέμπτη 10/03, δοκιμάζουμε ένα γοητευτικό λευκό κρασί από την Κρήτη, από τις ποικιλίες Μοσχάτο Σπίνας και Βιδιανό. Το rhous λευκό 2015, είναι ένα υπέροχο παράδειγμα συν-οινοποίησης αυτοχθόνων κρητικών ποικιλιών, με αποτέλεσμα ένα πανέμορφο, αρωματικό, easy to drink, τραγανό λευκό κρασί. Η γοητευτική μύτη του, κυριαρχείται από αρώματα τριαντάφυλλου, musk και νότες εσπεριδοειδών ενώ ο...
Θα πρέπει να ανησυχούμε για τα βακτήρια στο κρασί;
Πολλοί ανησυχούν όταν διαβάζουν ότι το κρασί περιέχει γαλακτικά βακτήρια. Όμως πρέπει;. Το κρασί περιέχει όντως βακτήρια αλλά αυτά δεν είναι επιβλαβή. Πιο συγκεκριμένα, μπορεί να είναι ευεργετικά. Τα γαλακτικά βακτήρια, όπως το Oenoccus oeni, που είναι υπεύθυνο για την μηλογαλακτική ζύμωση προσφέρουν επίσης προβιοτικά οφέλη (παρόμοια με εκείνα του γιαουρτιού) και βοηθούν στη πέψη. Όμως...
Dafnios Liatiko 2010 Δουλουφάκης
Περιοχή: ΠΟΠ Δαφνές, Κρήτη Ποικιλία: Λιάτικο Κατά κει είναι το διάβα του. Μέσα σε μπουκάλι Βουργουνδίας όπως δαύτο. Ο πιό αξιόμαχος σφετεριστής του θρόνου, είναι απ'την Μεγαλόννησο και μιλάει ντοπιολαλιά αψιά, κοφτερή και γνήσια. Το λιάτικο και στην ανέξοδη αυτή εκδοχή, δείχνει τα δόντια του. Και τι δεν κάνει το άρωμά του, γιά να το φέρει σε αντιπαραβολή, ανεπιτήδευτα, με τον...
Η Pommery πρόκειται να κυκλοφορήσει μια “naked” σαμπάνια
Η Pommery πρόκειται να κυκλοφορήσει μια zero dosage σαμπάνια με μια διαφανή ετικέτα για να επισημάνει ότι the fizz is “naked”, σύμφωνα με τον cellar master Thierry Gasco. Η νέα χωρίς ζάχαρη Champagne, θα παρουσιαστεί αυτό το μήνα υπό την ετικέτα της ναυαρχίδας Pommery, Cuvée Louise, και προέρχεται από τον τρύγο του 2004. Ονομάζεται Cuvée Louise...
Μία συζήτηση γύρω από την κλωνική επιλογή των ελληνικών ποικιλιών αμπέλου
Ένα από τα πολλά συστατικά του terroir είναι αδιαμφισβήτητα το φυτικό υλικό που θα επιλεχθεί να χρησιμοποιηθεί από τον αμπελουργό. Δηλαδή το υποκείμενο και η ποικιλία της αμπέλου. Όπως μπορεί όμως να γνωρίζετε, μία ποικιλία, λόγου χάρη το Μοσχοφίλερο από κλήμα σε κλήμα δεν έχει ακριβώς τα ίδια χαρακτηριστικά, τις ίδιες αντοχές και ευαισθησίες. Και...
Δέσμευση Μητσοτάκη για κατάργηση του ΕΦΚ στο κρασί
Μετά την επερώτηση στην Βουλή 28 Βουλευτών της Ν.Δ. και αντίστοιχη ερώτηση στην Commission, να καταργήσει τον ειδικό φόρο κατανάλωσης στο κρασί δεσμεύτηκε ρητά ο Κυριάκος Μητσοτάκης, από την Ετήσια Έκθεση Κρασιού «Οινόραμα 2016», την οποία επισκέφθηκε το Σάββατο 5 Μαρτίου. Αναλυτικά, ο πρόεδρος της Νέας Δημοκρατίας αμέσως την επίσκεψή του έκανε την ακόλουθη δήλωση: «Εδώ...
rhous λευκό 2015
Περιοχή: Ηράκλειο, Π.Γ.Ε. Κρήτη Ποικλία: 80% Μοσχάτο Σπίνας, 20% Βιδιανό. Το οινοποιείο RHOUS, (Κτήμα Ταμιωλάκη) βρίσκεται στο Χουδέτσι, 25 χλμ νότια της πόλης του Ηρακλείου. Ανήκει στην ζώνη Π.Ο.Π. Πεζών, την μεγαλύτερη από τις τρεις οινοπαραγωγικές ζώνες του νομού Ηρακλείου. Πρόκειται για μία οικογενειακή επιχείρηση. Το οινοποιείο, είναι κτισμένο εξολοκλήρου από τις πέτρες που συγκεντρώθηκαν μετά το τέλος...
Το κρασί επιδρά διαφορετικά σε διαφορετικές εθνικές ομάδες;
Οι θετικές επιδράσεις της μέτριας κατανάλωσης κρασιού στην καρδιακή υγεία και το διαβήτη είναι γνωστές. Γνωρίζουμε όμως ότι οι επιδράσεις αυτές είναι διαφορετικές σε κάθε εθνική ομάδα. Ενώ υπάρχουν αμέτρητες έρευνες που συνδέουν την κατανάλωση κρασιού με διάφορα πλεονεκτήματα για την υγεία των ενηλίκων, δεν υπάρχουν αρκετές έρευνες για τους αφροαμερικάνους. Ξέρουμε, για παράδειγμα, ότι πολλοί...