Νοέμβριος 2022
Φυσικός Φελλός χωρίς TCA . . . Γίνεται ?
Ο φυσικός φελλός είναι μέχρι σήμερα ο πιο διαδεδομένος τρόπος κλεισίματος στον κόσμο. Υπάρχουν αποδεικτικά στοιχεία για την χρήση του, που μας οδηγούν μέχρι την αρχαία Ελλάδα. Εντούτοις, ο σφιχτός τρόπος εφαρμογής του φελλού στον λαιμό του μπουκαλιού δεν ήταν γνωστός μέχρι τον 18ο αιώνα, καθώς τότε ήταν που ξεκίνησε μια πιο συστηματική χρήση αυτών...
Η κινεζική αγορά κρασιού σχεδόν θα διπλασιαστεί μέχρι το 2026
Χάρη στη δύναμη των Millennials και της Generation Z, η αγορά κρασιού στην Κίνα αναμένεται να διπλασιαστεί σχεδόν μέχρι το 2026, οδηγώντας σε τεράστιο άλμα τη μέση δαπάνη για κρασί. Ως η κύρια ομάδα καταναλωτών, οι νέοι θα οδηγήσουν στην επέκταση της αγοράς κρασιού της Κίνας στο σύνολό της και στην αύξηση της κατά κεφαλήν κατανάλωσης...
Κυριακή 13 Νοεμβρίου Παγκόσμια Ημέρα Οινοτουρισμού
Παγκόσμια Ημέρα Οινοτουρισμού Την Κυριακή 13 Νοεμβρίου γιορτάζουμε τον οινοτουρισμό και σας προσκαλούμε στα επισκέψιμα οινοποιεία των "Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος" για ξεναγήσεις και γευστικές δοκιμές!!! Ελάτε να χαρούμε τη φύση και τον αμπελώνα της Βόρειας Ελλάδας στα πανέμορφα χρώματα του Φθινοπώρου και να δοκιμάσουμε τα κορυφαία κρασιά των "Οινοποιών Βορείου Ελλάδος". Τα οινοποιεία που συμμετέχουν...
Τι σημαίνει το “Père et fils” σε μια ετικέτα κρασιού;
"Père et fils" σημαίνει "πατέρας και γιος" στα γαλλικά ή όπως αρκετές φορές βλέπουμε "Père & Fils", όπου το σύμβολο & αντικαθιστά το et. Όπως συμβαίνει και με τις επιχειρήσεις που έχουν επισυνάψει το "και γιος", είναι ένας τρόπος να αποδειχθεί ότι η εταιρεία είναι μια οικογενειακή επιχείρηση, την οποία πολλοί άνθρωποι βρίσκουν ελκυστική. Μπορεί επίσης...
Νέο multi-vintage cuvée από την Moët & Chandon
Η Moët & Chandon παρουσίασε ένα νέο «multi-vintage» cuvée στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου. Ονομάζεται Réserve Impériale, και περιγράφεται ως ένα «πιο γεμάτο, πιο πλούσιο στυλ για τη γαστρονομία». Είναι ένα κρασί που φτιάχτηκε αρχικά για την ιταλική αγορά on-trade και μέχρι σήμερα είναι διαθέσιμο μόνο στην Ιταλία και τη Γαλλία. Τώρα, η Moët's Réserve Impériale...
Έχει φτάσει η Βουργουνδία στο peak;
By Arabella Mileham Η άνοδος της Βουργουνδίας στη δευτερογενή αγορά είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτη τα τελευταία χρόνια, καθώς είναι η περιοχή με τις καλύτερες επιδόσεις και με σημαντικά υψηλότερους όγκους συναλλαγών. Όμως, καθώς οι οικονομικές καταιγίδες συγκεντρώνονται, είναι στα χαρτιά ο εξορθολογισμός; Ο Matthew O'Connell, Διευθύνων Σύμβουλος της LiveTrade, της διαδικτυακής πλατφόρμας συναλλαγών του Bordeaux Index, είπε στο...
Το μέλλον του ελληνικού κρασιού είναι οι γηγενείς ποικιλίες
Γράφει ο Γιάννης Παπαζαχαρίας* Αναρωτιέμαι αν την ώρα που όλος ο πλανήτης πουλά Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, με φοβερές προδιαγραφές και τα κρασιά των ποικιλιών αυτών τα παράγουν μεγάλοι οίκοι και ζηλευτοί οινολόγοι, ποιος είναι ο λόγος οι καταναλωτές ανά τον κόσμο να δοκιμάσουν τις παραπάνω ποικιλίες από έναν Έλληνα παραγωγό; Ποια η σημασία στη διεθνή, αλλά...
Ποιά είναι η διαφορά μεταξύ DOC και DOCG στα Ιταλικά κρασιά;
Το Denominazione di Origine Controllata (DOC) και το Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) είναι οι δύο κορυφαίες βαθμίδες του συστήματος τεσσάρων επιπέδων ταξινόμησης ποιότητας κρασιού της Ιταλίας. Η βασική κατηγορία είναι το vino da tavola (επιτραπέζιο κρασί) και πάνω από αυτό είναι το Indicazione Geografica Tipica (IGT), το αντίστοιχο ΠΓΕ για τα Ελληνικά...
ΟιΝοτικά Αθήνας 2022
H επιστροφή του Κρητικού Αμπελώνα στην Αθήνα 31 Κρητικά Οινοποιεία στις 31 Οκτωβρίου! Δευτέρα 31 Οκτωβρίου 2022 – Athenaeum InterContinental Hotel Οι Οινοποιοί της Κρήτης και η έκθεση κρητικού κρασιού «ΟιΝοτικά» έρχονται για 5η χρονιά στην Αθήνα για το ετήσιο ραντεβού τους με το αθηναϊκό κοινό. Μετά από δύο χρόνια απουσίας λόγω της πανδημίας, οι Οινοποιοί της Κρήτης με...
Τι σημαίνει πολύπλοκο κρασί;
Τι κάνει το κρασί πολύπλοκο; Το «πολύπλοκο» είναι μια λέξη που χρησιμοποιείται συχνά από τους επαγγελματίες του κρασιού για να περιγράψει κρασιά με δύναμη, δηλαδή κρασιά με έντονες γεύσεις και υφές και, πολλές φορές, με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Αλλά τι γεύση έχει ακριβώς ένα σύνθετο κρασί; Είναι εγγενώς χειρότερο το κρασί που στερείται πολυπλοκότητας;...