Δοκιμάζοντας το MMIX (2009) του οραματιστή Marcel Lapierre Το alter ego του Beaujolais

Περιοχή: Morgon, Beaujolais, Βουργουνδία, Γαλλία

Ποικιλία: Gamay

Από τα λίγα που ξέρουμε για τον Marcel Lapierre, είναι ότι όταν ανέλαβε το οικογενειακό κτήμα από τον πατέρα του το 1973 , ήταν στο δρόμο για να γίνει ένας μύθος . Το 1981 , η πορεία του θα αλλάξει για πάντα από τον Jules Chauvet , έναν άνθρωπο που πολλοί σήμερα αποκαλούνε πνευματικό νονό του .

Ο Chauvet ήταν ένας οινοποιός ,  ερευνητής , χημικός , και ένας προφήτης της αμπελουργίας. Ήταν αυτός ο οποίος , μετά την έλευση των χημικών λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων στη δεκαετία του 1950 , πρώτος μίλησε για « φυσικό κρασί , ”  εμμένοντας πίσω στις παραδοσιακές μεθόδους του Beaujolais .

Ένωσε τις δυνάμεις του και τις ιδέες του με τους τοπικούς αμπελουργούς Guy Breton , Jean – Paul Thévenet , και Jean Foillard , και με τον Marcel αιχμή του δόρατος έφτιαξε μια ομάδα που σύντομα πήρε τη σκυτάλη αυτής της κίνησης . Η Gang of Four αυτή ονομάστηκε Kermit, και οι αντάρτες ζήτησαν την επιστροφή στις παλιές πρακτικές της αμπελουργίας και οινοποίησης , ξεκινώντας με παλιά αμπέλια , ποτέ δεν χρησιμοποιούν συνθετικά ζιζανιοκτόνα ή φυτοφάρμακα , κάνουν συγκομιδή αργά , αυστηρή διαλογή για να αφαιρέσουν τα πάντα , εκτός από τα πιο υγιή σταφύλια , προσθέτοντας ελάχιστες ή καθόλου δόσεις διοξειδίου του θείου  και περιφρονώντας το chapitalization .

Ο Marcel ενώθηκε πριν από λίγα χρόνια με το γιο του Mathieu , και μαζί πήγαν τη φιλοσοφία του φυσικού κρασιού, ένα βήμα παραπέρα , ακολουθώντας οργανικές και βιοδυναμικές πρακτικές στον αμπελώνα . Ο τρύγος του 2010 ήταν ο τελευταίος του Μαρσέλ . Απεβίωσε στο τέλος της συγκομιδής – ένας ποιητικός αποχαιρετισμός για έναν άνθρωπο που άλλαξε για πάντα την αντίληψή μας για το Beaujolais . Ο Mathieu συνεχίζει το σπουδαίο έργο που ο πατέρας του ήταν πρωτοπόρος με εμπιστοσύνη , έστω και μόνος του .

Οι μέθοδοι στο Lapierre είναι τόσο επαναστατικοί όσο και παραδοσιακοί. Η λεπτομέρεια και η ακρίβεια με την οποία εργάζονται είναι εντυπωσιακή και εντελώς διαφορετική από την πλειοψηφία της μαζικής παραγωγής του Beaujolais στην αγορά σήμερα . Αποσυντίθεμένος γρανίτης βρίσκεται περισσότερο στα έντεκα εκτάρια τους , και τα αμπέλια είναι κατά μέσο όρο 45 ετών . Τα σταφύλια που συλλέγονται κατά την τελευταία δυνατή στιγμή για να αποκτήσουν το πιο ώριμο φρούτο , αποτελεί σήμα κατατεθέν του στυλ του κτήματος . Οι Lapierres ωριμάζουν τα κρασιά τους στις λεπτές οινολάσπες για τουλάχιστον εννέα μήνες σε δρύινα Foudres και fûts, 3-13 ετών . Αυτά τα κρασιά είναι η ουσία του Morgon, λαμπερά με σαρκώδη φρούτα και ένα εύγευστο joie de vivre (χαρά της ζωής) που αναμφίβολα κληρονόμησαν από τον δημιουργό τους .

To MMIX του Domaine Marcel Lapierre, είναι ένα από τα highlight της καριέρας του οραματιστή οινοποιού, προερχόμενο από παλιά αμπέλια, ζύμωσε με αυτόχθονες ζύμες και εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο. Ένα σπάνιο κρασί μεγάλης (οινικής) αξίας που η δοκιμή του αποτελεί μια ξεχωριστή ηδονιστική εμπειρία. Προσφέρει ένα βαθύ ρουμπινί χρώμα και ένα μεθυστικό μπουκέτο ώριμων φρούτων,  σταφίδας, γλυκόριζας και άγγιγμα βοτάνων και ζωικά ίχνη ξεπηδάνε από το ποτήρι. Ο πυρήνας των λαχταριστών ζουμερών φρούτων περιβάλεται από όμορφα δομημένες τανίνες και πικάντικη οξύτητα. Το ψηλό αλκοόλ (14,5%) , σχεδόν 2 μονάδες ψηλότερα από τα ομόλογα του,  συνεργάζεται άριστα στο υπέροχο αυτό κρασί.  Στρώματα αποξηραμένων φρούτων, μπαχαρικών αλλά και βοτάνων, λουλουδιών και νότες ορυκτού μπορούν επίσης να ανιχνευθούν στο πολύπλοκο αυτό κρασί που μπορείτε να απολαύσετε τώρα αλλά θα εντυπωσιαστείτε με την εξέλιξη του και στα επόμενα δέκα χρόνια.

Τιμή: 40€

Βαθμολογία: 95/100