Μάρτιος 2019
Οι Έλληνες Elvis Ziakos Και Terry Kandylis στους Top 10 Most Powerful Sommeliers Του Λονδίνου για το 2019
Elvis Ziakos Terry Kandylis Οι Έλληνες sommelier, Elvis Ziakos Head Sommelier του δύο αστέρων Michellin εστιατορίου The Greenhouse και ο Terry Kandylis, Head Sommelier του 67 Pall Mall βρίσκονται στη λίστα με τους 10 Most Powerful Sommeliers του Λονδίνου για το 2019. Μάλιστα είναι σημαντικό ότι οι δύο Έλληνες Advanced Sommelier, βρίσκονται στην πρώτη πεντάδα της λίστας που...
Γνωρίζοντας Τους Chef Ambassadors Της Θεσσαλονίκης: ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΑΣΗΜΑΚΟΠΟΥΛΟΣ, Canteen
ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΑΣΗΜΑΚΟΠΟΥΛΟΣ: Ο ΣΕΦ ΤΟΥ CANTEEN To ολοήμερο brunch και η μεγαλύτερη by the glass wine list της πόλης (και από τις μεγαλύτερες στην Ελλάδα), είναι τα δυο δυνατά χαρτιά του wine-bar-restaurant Canteen, που το έχουν καθιερώσει ως κλασική αξία στο γαστρονομικό χάρτη της Θεσσαλονίκης. Υπάρχει ακόμα ένα δυνατό χαρτί, όμως, που κρύβεται στην κουζίνα...
Ποιος Διόνυσος και ποια «Διονυσιακά» έθιμα τελικά;
Το κλείσιμο του εορτασμού του Τριώδιου σηματοδοτεί την έναρξη της Σαρακοστής, που διαρκεί μέχρι και την μεγάλη γιορτή της Κυριακής του Πάσχα. Από τους εορτασμούς του Τριώδιου έχει μείνει η ανάμνηση από τα ξέφρενα parties και οι αποκριάτικες μεταμφιέσεις. Ίσως αυτό που συνήθως περνάει απαρατήρητο, οριακά αμάσητο, είναι τα αμέτρητα ρεπορτάζ που χρησιμοποιούν αμετροεπώς τον χαρακτηρισμό όλων αυτών των εκδηλώσεων...
Σημαντικές Οινοπαραγωγικές Περιοχές Του Κόσμου: Barossa Valley
Η κοιλάδα Barossa είναι μια εξαιρετικά σημαντική αμπελουργική περιοχή στη ζώνη Barossa της Νότιας Αυστραλίας, που συνδέεται ιδιαίτερα με ισχυρά κόκκινα κρασιά από την ποικιλία σταφυλιών Shiraz. Μια αριστοκρατική και διεθνώς αναγνωρισμένη περιοχή, δεν είναι μόνο η πατρίδα ορισμένων από τους παλαιότερους αμπελώνες και παλαιότερων οινοποιείων στην Αυστραλία, αλλά παράγει μερικά από τα πιο...
Αψέντι Και Ο Μύθος Της Πράσινης Νεράιδας
«Μετά το πρώτο ποτήρι βλέπεις τον κόσμο μέσα από τα μάτια ενός συνηθισμένου πότη, μετά το δεύτερο βλέπεις τα πράγματα τερατώδη και σκληρά, αλλά με την επιμονή, είναι δυνατόν να επιτευχθεί ένα τρίτο επίπεδο από το οποίο βλέπει κανείς αυτό που είναι επιθυμητό, παράξενο και μυστηριώδες» Oscar Wilde Από όλα τα αποστάγματα του κόσμου, το αψέντι...
Cabernet-Νεα Δρυς Αντωνόπουλου 2000
Περιοχή: Αχαΐα, Πελοπόννησος, Επιτραπέζιος, Ερυθρός Ξηρός Ποικιλία: Cabernet Sauvignon- Cabernet Franc Είναι πράγματι ευοίωνο, να βλέπεις Ελληνικά κρασιά που κοντεύουν την εικοσαετία, να "χτυπούν την πόρτα" της ιεραρχίας Grand Cru Classe του Μπορντό με τρομερή αυτοπεποίθηση. Ένα Cabernet blend, με βαθύ γκρενά χρώμα που προβάλει μια ελκυστική λεπτότητα παρ όλο τον όγκο που διαθέτει. Επιφυλακτικό αρχικά στην...
Πτώση Των Πωλήσεων Σαμπάνιας Για το 2018 Λόγω Κίτρινων Γιλέκων
Τα "προβλήματα" στη γαλλική αγορά έχουν επηρεάσει τη συνολική εικόνα των αποστολών Champagne κατ 'όγκο το 2018, σύμφωνα με τους προέδρους της Comité Champagne, Maxime Toubart και Jean-Marie Barillère. Μιλώντας σε συνέντευξη Τύπου στην ProWein την Κυριακή, ο Maxime Toubart, δήλωσε ότι τα προβλήματα στη Γαλλία έβλαψαν μια θετική κατά τα άλλα εικόνα για τις...
Château Canon La Gaffelière Grand Cru Classé 1995
Περιοχή: Saint-Émilion, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλία: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon Η οικογένεια έκανε κρασί στη Γερμανία από τον 13ο αιώνα και η αμπελοκαλλιέργεια δεν έχει σταματήσει ποτέ να αποτελεί κεντρικό κομμάτι της ζωής τους. Με θεματοφύλακα περίπου 800 χρόνων αμπελουργικής παράδοσης, ο ταλαντούχος Stephan von Neipperg διαχειρίζεται από το 1985, τα ακίνητα του Bordeaux που απέκτησε η...