Απρίλιος 2016
Μεγάλη Πασχαλινή Προσφορά για τα μέλη του OINOS wine club
Mε την ευκαιρία του Πάσχα, αλλά και της μεγάλης απήχησης του Club του krasia.gr, εξασφαλίσαμε μόνο για τα μέλη μια εξαιρετική προσφορά την οποία με μεγάλη χαρά σας παρουσιάζουμε. ΚΤΗΜΑ ΜΕΓΑ ΣΠΗΛΑΙΟ 2010 (Robert Parker 93/100) Μαυροδάφνη-Μαύρο Καλαβριτινό, Ορεινή Αιγιαλεία Το αμπέλι Σε ένα από τα πιο συναρπαστικά αμπελοτόπια της Ελλάδας, την ορεινή Αιγιαλεία, βρίσκεται ένας από τους πιο...
Πρέπει να αερίζουμε το ουίσκι πριν το πιούμε, όπως το κρασί;
Εάν είστε λάτρης του κόκκινου κρασιού, θα ξέρετε ότι ένα από τα μυστικά που βοηθάνε ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί να ξεδιπλώσει τα αρώματα και τις γεύσεις του είναι να αερίζεται ή να μεταγγίζεται. Αερισμός σημαίνει απλά εισαγωγή του αέρα στο κρασί, συνήθως μέσα από τη διαδικασία της μετάγγισης, αλλά μερικές φορές και με την χρήση...
Λύκος Μαλαγουζιά 2015
Περιοχή: ΠΓΕ Εύβοια Ποικιλία: Μαλαγουζιά 'Εγινε trend, αγαπήθηκε, πολυφορέθηκε, έφτασε να την γνωρίζουν ακόμα και άνθρωποι που δεν έχουν βάλει κρασί στα χείλη τους. Η αλήθεια όμως είναι ότι η περιπέτεια της μαλαγουζιάς τώρα αρχίζει, με απώτερο στόχο να βρεί τον πραγματικό της χαρακτήρα και το προσωπικό της αποτύπωμα. Γιά ένα σταφύλι που στην ουσία δουλεύεται τα τελευταία 15 χρόνια, κάτι...
Το Κατώγι Αβέρωφ δημιουργεί μία νέα σειρά κρασιών, τη σειρά ΙΝΙΜΑ
Στη βλάχικη τοπική διάλεκτο του Μετσόβου inima θα πει καρδιά. Για το Κατώγι Αβέρωφ το νόημα της λέξης inima είναι βαθύτερο και ουσιαστικότερο. Εκφράζει την ψυχή και αποτυπώνει τη διάθεση, το κέφι και το μεράκι όλων των ανθρώπων που συμμετέχουν στη διαδικασία παραγωγής της νέα σειράς κρασιών από το Κατώγι Αβέρωφ. Η νέα...
Χαμηλότερη και από τις προβλέψεις η ελληνική οινοπαραγωγή 2015/16, επιβεβαιώνεται η χαμηλότερη ιστορικά παραγωγή
Σύμφωνα με τα οριστικά στοιχεία οινοπαραγωγής που απέστειλε το τμήμα Οίνου του ΥπΑΑΤρ στην Commission, ο όγκος της ελληνικής οινοπαραγωγής της περιόδου 2015/16 (1 Αυγούστου 2015 – 31 Ιουλίου 2016) οριστικοποιήθηκε στα 2.501.100 HL, καταγράφοντας το χαμηλότερα ιστορικά όγκο της παραγωγής οίνου στη χώρα μας. Ο όγκος οινοπαραγωγής 2015/16 είναι κατά 11,7% χαμηλότερος από τον αντίστοιχο...
Γιατί το κρασί μας αλλάζει γεύση αφού το ανοίξουμε;
Καθώς εκθέτουμε το κρασί στον αέρα, αρχίζει να αλλάζει-ή να οξυδώνεται. Παρόλο που αυτή η διαδικασία τυπικά παίρνει κάποιες ώρες-ή μέρες , είναι βέβαιο ότι θα παρατηρήσετε μια αλλαγή 15-20 λεπτά μετά το άνοιγμα της φιάλης. Αλλά υπάρχουν κι άλλα ενεργά στοχεία που μπορεί να αλλάξουν το επιθυμητό αποτέλεσμα. Τις περισσότερες φορές , ανοίγοντας ένα μπουκάλι...
Τι κάνει κάποια κρασιά τόσο γλυκά;
Τα γλυκα κρασια είναι τα αγαπημενα πολλων φιλων του κρασιου και ειδικα των γυναικων που φαινεται να τα προτιμουν σε σχεση με τους συντροφους τους. Τα γλυκα κρασια προτιμουνται επισης στο τελος ενός δειπνου-αρκει το κρασι να είναι πιο γλυκο από το επιδορπιο. Αναρωτηθηκατε ποτε τι κανει τα καλα γλυκα κρασια( όπως τα Sauternes) τοσο γλυκα?...
Πυραζίνες: Γιατί μερικά κρασιά έχουν γεύση πιπεριάς;
Κάποια κόκκινα και λευκά κρασιά είναι γνωστά για το πικάντικο άρωμα τους (βοτανώδες και φυτικό)…Πώς προκύπτουν αυτά τα αρώματα και πώς να αναζητήσετε αυτά τα κρασιά υψηλής ποιότητας; Η υψηλή παρουσία κάποιων ειδών μεθοξυπυραζίνων (το άρωμα της πιπεριάς) θεωρείται λάθος στα κρασιά. Οι μελετητές εικάζουν ότι το άσχημο άρωμα πυραζίνης μπορεί να διορθωθεί με καλύτερη διαχείριση...