Απρίλιος 2015
Πώς να συντηρήσουμε ένα μπουκάλι κρασί μετά το άνοιγμα
Μπορεί όλοι μας να αφήνουμε σπάνια μισογεμάτο ένα μπουκάλι καλό κρασί αλλά δυστυχώς κάποιες φορές δεν έχουμε άλλη επιλογή. Θα πρέπει να αποθηκεύσουμε το κρασί μας για αργότερα. Πως όμως θα το διατηρήσουμε και πόσο πολύ μπορεί να αντέξει; Γιατί αν αφήσουμε ανοιχτή μια φιάλη κόκκινου κρασιού θα χαλάσει Το οξυγόνο μετατρέπει το κρασί σε… ξύδι....
Frédéric Magnien premier cru Mersault Les Charmes 2007
O Frédéric Magnien θεωρείται ευρέως ως ένας από τους δαιμόνιους και αυστηρούς νέους οινοπαραγωγούς που εργάζονται στην Côte d'Or σήμερα. Ο πατέρας του Μισέλ Magnien είναι ένας αξιοσέβαστος Vigneron που είναι υπεύθυνος για τη διαχείριση των αμπελώνων του Maison Louis Latour. Ο Frédéric Magnien είναι η πέμπτη γενιά της οικογένειάς του στο Morey-Saint-Denis. Δούλεψε με...
ROSE THURSDAY στο Sinatra Espresso & Wine Bar Πέμπτη 9 Απριλίου με Επιλογή Ζωής ροζέ 2014
Aυτή την Πέμπτη 9 Απριλίου το Sinatra Espresso & Wine Bar σας υποδέχεται με ένα demi sec ροζέ κρασί από την Πελοπόννησο Το Επιλογή Ζωής ροζέ 2014 της Spyrou Wines από τις ποικιλίες αγιωργίτικο, ασύρτικο και μαλαγουζιά έχει χρώμα λαμπερό του σολομού ενώ στη sexy μύτη του προσφέρει ελκυστικά αρώματα τριαντάφυλου, κερασιού, φράουλας και κόκκινων...
Μακροπρόθεσμη συμφωνία της Β.Σ.Καρούλιας με το Κτήμα Ζαφειράκη
Σε μακροπρόθεσμη συμφωνία από την 1η Απριλίου 2015, προχώρησε η Β.Σ. Καρούλιας για την διανομή των κρασιών του Κτήματος Ζαφειράκη. Ο κ. Χρήστος Αργυρού, Διευθύνων Σύμβουλος της Β.Σ. Καρούλιας δήλωσε ότι «το Κτήμα Ζαφειράκη από την περιοχή του Παλαιόμυλου Τυρνάβου, με ιδιόκτητους αμπελώνες, στελεχώνεται από νέους ανθρώπους, με επικεφαλής τον Χρήστο Ζαφειράκη, με μοντέρνες...
Το Γεύσεις και Οίνος στην Θράκη
https://www.youtube.com/watch?v=apVd9hILxh4 H μοναδική εκπομπή με θέμα το ΚΡΑΣΙ στην ελληνική τηλεόραση. Το Γεύσεις και Οίνος επισκέφθηκε το Κτήμα Βουρβουκέλη στα Άβδηρα Ξάνθης και το Domaine Kikones στην Κομοτηνή. Ο σεφ Στέλιος Χατζηαβραμίδης μαγειρεύει πεντανόστιμο κριθαρότο με γαρίδες ενώ ο barista trainer Γιώργος Μακρόπουλος μας μιλάει για τα μυστικά του σωστού esprsso. Παρακολουθήστε επίσης τον bartender Απόστολο...
τρόφιμα που δεν ταιριάζουν με κρασί (και πώς να τα συνδυάσουμε!) Νο4
Πολλοί οργίζονται με την άποψη ότι το κόκκινο κρασί δεν ταιριάζει με την σοκολάτα. Και όμως υπάρχουν κάποιοι λογικοί λόγοι για τους οποίους συγκεκριμένα τρόφιμα κάνουν το κρασί να έχει άσχημη γεύση. Μόλις τους μάθετε, θα αρχίσετε να σκέφτεστε διαφορετικά για τον συνδυασμό κρασιού-φαγητού. Σε αυτό το αφιέρωμα θα μάθουμε πώς να συνδυάζουμε το...
Κτήμα Αργυρού, Ασύρτικο Βαρέλι 2013
Περιοχή: Σαντορίνη Π.Ο.Π. Ποικιλία: Ασύρτικο 100% Μια από τις πλέον «καταξιωμένες», τόσο στην εσωτερική αγορά, όσο και διεθνώς, εμφιαλώσεις Σαντορινιού κρασιού, πάντα στην πρώτη γραμμή, απ' όσο θυμάμαι από την σοδειά του 1999 που πρωτοδοκίμασα στα πρώτα βήματα ανακάλυψης του οινικού γίγνεσθαι. Παραμένει ο πλέον επάξιος εκπρόσωπος του Θηραϊκού αμπελώνα, ένας πολύπλοκος λευκός οίνος ικανός να...
τρόφιμα που δεν ταιριάζουν με κρασί (και πώς να τα συνδυάσουμε!) Νο3
Σε αυτό το αφιέρωμα θα μάθουμε πώς να συνδυάζουμε το κρασί με 6 τρόφιμα με τα οποία που δεν ταιριάζουν εύκολα, δηλαδή με τη σοκολάτα, τα λαχανάκια Βρυξελλών, τα σπαράγγια, το ροκφόρ, το σούσι και η σάλτσα σόγιας. Μην ανησυχείτε, υπάρχει ένα κρασί για όλα-ακόμα και για την σοκολάτα! Τρόφιμα που δεν ταιριάζουν με κρασί Στο...