Ιανουάριος 2015
To Marlborough θα είναι «πλήρως φυτεμένο σε 5 με 10 χρόνια», λέει ο επικεφαλής κρασιού της Νέας Ζηλανδίας
Η υψηλή ζήτηση των καταναλωτών για τα κρασιά της Νέας Ζηλανδίας συνεχίζει να αποτελεί μέτρο πίεσης στον χώρο της γης και ορισμένοι παραγωγοί πιστεύουν ότι το Marlborough θα φυτευτεί πλήρως σε μόλις πέντε χρόνια. Οι οινοποιοί και αμπελουργοί ξεμένουν από χώρο στο Marlborough, διάσημο για το Sauvignon Blanc που αποτελεί περίπου τα τρία τέταρτα της...
Μικρή κιβωτός 2013 Π.Λαντίδης
Περιοχή: Νεμέα Ποικιλία: Αγιωργίτικο-ξινόμαυρο Το τολμηρό αρραβώνιασμα των δύο ερυθρών αστέρων της Ελληνικής επικράτειας, δίνει στο κρασί του 2013 βαθύ ρουμπινί χρώμα με ιώδεις ανταύγειες. Μιά ζεστή,νόστιμη και αναπάντεχα πολύπλευρη μύτη παρουσιάζει φρούτα του δάσους,μαύρο κεράσι και δαμάσκηνο,φυτικούς τόνους,πολύ ελαφριά -τόσο όσο- ζωική μνήμη και σχιστόλιθο. Στον ουρανίσκο φιλικό,ευκολόπιοτο, μα και σημαντικά λιγότερο εντυπωσιακό από τη μύτη, με...
Αυτή την Κυριακή στο Γεύσεις και Οίνος…
https://www.youtube.com/watch?v=SOL5Ce4lY0s&feature=youtu.be Η μοναδική εκπομπή με θέμα το ΚΡΑΣΙ στην ελληνική τηλεόραση. Πως γίνεται η βιοδυναμική καλλιέργεια στο αμπέλι; Σε ποιο μέρος του κόσμου τα σταφύλια τρυγούνται στο χιόνι; Πως κλαδεύεται σωστά το αμπέλι; Πως ετοιμάζουμε έναν καφέ φίλτρου στο σπίτι χωρίς καφετιέρα; Πως γίνονται δυο εντυπωσιακές συνταγές με τα πιο απλά υλικά του κόσμου; Και ποιες είναι οι διαφορές μεταξύ κρασιών Νέου...
Domaine Ostertag Riesling Grand Cru Muenchberg Vendanges Tardives 2007
Περιοχή:Αλσατία, Γαλλία Ποικιλία: Riesling Muenchberg σημαίνει «βουνό των μοναχών» και καλλιεργήθηκε για πρώτη φορά στο 12 αιώνα από Κιστερκιανούς μοναχούς. Η συνολική έκταση του Grand Cru αμπελώνα είναι 17 Ha, εκ των οποίων τα 2,05 Ha ανήκουν στο Domaine Ostertag και απ αυτά τα 1,65 Ha είναι φυτεμένα με Riesling. Muenchberg είναι ένα από τα πιο μοναδικά, Grand Crus...
Το μέλλον του χύμα κρασιού
By Robert Joseph Oι διοργανωτές της 6ης Παγκόσμιας Έκθεσης Bulk Wine, που έγινε τον Νοέμβριο στο Άμστερνταμ εκτίμησαν ότι το 43% του συνόλου της παραγωγής κρασιού διανέμεται με αυτό τον τρόπο. Σε ορισμένες χώρες το ποσοστό είναι ακόμα μεγαλύτερο. Το 2008, μόνο το 20% του κρασιού της Αυστραλίας που εισήχθη στην Αγγλία ήταν χύμα. Σήμερα,...
Γιατί μειώθηκε η κατανάλωση Μπορντό και τι σκοπεύουν να κάνουν οι Γάλλοι;
Η μεγάλη κατανάλωση οποιουδήποτε προϊόντος μπορεί να μας κάνει ή να το βαρεθούμε ή να γίνουμε πιο απαιτητικοί στη γεύση. Αυτό συμβαίνει και με το κρασί: Το τεράστιο φάσμα των παγκόσμιων κρασιών που είναι διαθέσιμα στην αγορά - από τη Νότια Αφρική ως τη Νότια Αυστραλία - είναι τόσο μια ευλογία όσο και ένα...
S Γαία Αγιώργητικο & Syrah 2011
Περιοχή: Νοτιοδυτικές πλαγιές Κούτσι, Νεμέα, Πελοπόνησσος Π.Γ.Ε. Ποικιλία: Αγιώργητικο 70% & Syrah 30% Αφετηρία έμπνευσης του συγκεκριμένου οίνου, υπήρξαν τα διάσημα χαρμάνια της περιοχής της Τοσκάνης, από την τοπική ποικιλία Sangiovese μαζί με τις διεθνείς ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah κ.α. Η Γαία πιστεύοντας στην δυναμική της αμπελουργικής ζώνης της Νεμέας, δημιούργησε το συγκεκριμένο κρασί, παντρεύοντας το...
Κτήμα Τάτση ερυθρωπός γλυκός 2011
Περιοχή: Γουμένισσα, Π.Γ.Ε. Μακεδονία Ποικιλία: Νεγκόσκα, Ξινόμαυρο Πολύ μακριά στον τόπο και στον χρόνο άρχισε η ενασχόληση της Οικογένειας Τάτση με το αμπέλι και το κρασί. Κατάγεται από το Άνω Βοδενό της Ανατολικής Ρωμυλίας, περιοχή από αιώνες αμπελουργική. Το 1924 οι πρόσφυγες παππούδες επέλεξαν ως τόπο εγκατάστασης την επίσης αμπελουργική Γουμένισσα. Η οικογένεια Τάτση, από το 1924 και μετά,...
