Απρίλιος 2014
Βλάχικο 2009 Γκλίναβος
Περιοχή: Ήπειρος, Π.Γ.Ε. ΙωάννιναΠοικιλία: Βλάχικο, ΜπεκάριΧρώμα βαθύ πορφυρό με ιώδεις ανταύγειες. Μύτη μέτριας+ έντασης, σχετικά νεαρή αλλά αρκούντως διασκεδαστική. Μαύρα φρούτα του δάσους, βατόμουρα, πετροκέρασα, ώριμα μύρτιλα, μικρό πέρασμα φυτικότητας με βολβούς και υποψία δέρματος και ορυκτού άλατος. Σώμα μετρίου+ βάρους με μέτρια+ οξύτητα και πλούσιες, σαρκώδεις τανίνες που ξεγελούν σε πρώτη αίσθηση καθώς διαχέονται σαν...
Είναι καλύτερα το κρασί να σερβίρεται το βράδυ;
Η γεύση του κρασιού και οι ιδανικές συνθήκες σερβιρίσματος του, θα μπορούσαν να καθοριστούν από το φως και τους ήχους κατά την εμπειρία κατανάλωσης του, ισχυρίζονται επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο της Οξφόρδης . Τον επόμενο μήνα οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης και το ισπανικό οινοποιείο , Campo Viejo , θα δοκιμάσουν τη θεωρία ότι...
Για ένα μπουκάλι κρασί, παραιτήθηκε ο πρωθυπουργός της Νέας Νότιας Ουαλίας στην Αυστραλία
Για ένα μπουκάλι πανάκριβο κόκκινο κρασί, παραιτήθηκε των καθηκόντων του ο πρωθυπουργός της Νέας Νότιας Ουαλίας, της μεγαλύτερης αυστραλιανής πολιτείας, Μπάρι Ο' Φάρελ. Την Τρίτη, ο Μπάρι Ο' Φάρελ κατέθεσε στην Ανεξάρτητη Επιτροπή Κατά της Διαφθοράς που ερευνά τις διασυνδέσεις της εταιρείας Australian Water Holdings (ΑWΗ) με πολιτικούς. Όταν ρωτήθηκε αν είχε λάβει ένα πανάκριβο μπουκάλι...
Προβλήματα στην εταιρεία κατασκευής του πρώτου χάρτινου μπουκαλιού κρασιού στον κόσμο
Η Greenbottle , κατασκευάστρια εταιρία του πρώτου χάρτινου μπουκαλιού κρασιού στον κόσμο , έχει πάει υπό επιτήρηση μόλις πέντε μήνες μετά το ντεμπούτο της πρώτης κυκλοφορίας στις ΗΠΑ . Μιλώντας στο drinks business,ο πρώην διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας , Mark Eaves, είπε : " Η Greenbottle πήγε υπό εκκαθάριση , διότι η πλειοψηφία των...
H SUNTORY βλέπει… SANTORINI
Η οινοποιία TSANTALI βάζει στο στόχαστρο του Ιαπωνικού κολοσσού τους οίνους της Σαντορίνης Στην Ιαπωνία ήδη οι πρώτες παραγγελίες SANTORINI ASSYRTIKO και SANTORINI NΥΚΤΕΡΙ της SANTO WINES Η δυναμική της Σαντορίνης και του αμπελώνα της κάνει ένα στρατηγικό άνοιγμα στην αγορά της Ασίας μέσα από τις διαβουλεύσεις της SUNTORY με την οινοποιία TSANTALI. Οι συζητήσεις ανάμεσα...
Cardeto Nero Della Greca Rosso 2007
Περιοχή: Umbria IGT, ΙταλίαΠοικιλία;: Sangiovese Χρώμα βαθύ ρουμπινί. Μύτη έντονη με τυπικότητα, κεράσι, cranberry, ιδιαίτερα ορυκτή αλλά και αρκετά αλκοολική. Παράξενο, αλλά θυμίζει έντονα ξινόμαυρο με φυτικότητα, φύλλα ντομάτας και τοματάκια cherry. Σώμα μέτριο με μέτριες τανίνες που φαίνεται να έχουν δουλευτεί σωστά και ιδιαίτερα υψηλή οξύτητα. Στον ουρανίσκο όμως, το αλκοόλ, η οξύτητα και το αρκετό βαρέλι...
Δείτε το 4ο επεισόδιο της εκπομπής Γεύσεις και Οίνος στην Μαρίνα στην Ποτίδαια Χαλκιδικής
https://www.youtube.com/watch?v=JRsKebDz6YE Την Κυριακή που μας πέρασε το Γεύσεις και Οίνος ταξίδεψε μέχρι την Ποτίδαια Χαλκιδικής. Ο σεφ του εστιατορίου Μαρίνα, Παναγιώτης Ζαριφές, έφτιαξε για μας τρεις ανοιξιάτικες συνταγές: Ανοιξιάτικη σαλάτα με ξινοτύρι και κρίταμα Χαλκιδικής, ριζότο με μελάνι σουπιάς και σουπιά στιφάδο με κρασί και φάβα, συνδυάστηκαν υπέροχα με Sauvignon Blanc-Ασύρτικο, ούζο Μυτιλήνης και ένα...
Κρασιά του Πάσχα
Είναι σημαντική η επιλογή του κρασιού(ών) που θα συνοδεύσουν τις Πασχαλιάτικες λιχουδιές και θα συμπληρώσουν τις γεύσεις, αλλά να επισημάνουμε ότι πέρα από κάποιες βασικές αντιστοιχίες που βασίζονται στην ένταση των γεύσεων την υφή και το «βάρος» του πιάτου, η επιλογή των συνδυασμών είναι θέμα προσωπικής προτίμησης. Πειραματιστείτε με θάρρος γιατί ας μην ξεχνάμε...
