Σεπτέμβριος 2019
HAKUNA MATATA Νεμέα
Agiorgitiko Για όσους απορούν για τη χρήση των Σουαχίλι στον τίτλο, να ξεκαθαριστεί ότι το παρόν κείμενο δεν θα πραγματευτεί την ανάλυση της ταινίας του Lion King που επανακυκλοφόρησε πρόσφατα, ούτε θα εντρυφήσει στην Αφρικάνικη γλωσσολογία. Αντιθέτως αποτελεί μια ανασκόπηση μιας οινικής περιήγησης κατά την διάρκεια των Μεγάλων Ημερών στη Νεμέα (31/08-01/09), στη μεγαλύτερη αμπελουργική ζώνη...
Τί είναι τραγανό κρασί;
ΤΠιθανότατα έχετε ακούσει τη φράση «τραγανό κρασί» από έναν φίλο σας οινόφιλο. Τι πραγματικά είναι ένα τραγανό κρασί και γιατί είναι τόσο σημαντικό χαρακτηριστικό; Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε αυτό τον συχνά χρησιμοποιούμενο, σύγχρονο όρο. Η λέξη "τραγανό" χρησιμοποιείται αποκλειστικά για την περιγραφή λευκών οίνων και είναι μια αναφορά τόσο στην οξύτητα του κρασιού όσο και στη...
Masterclass, Ασύρτικο και Riesling από το Γιάννη Καρακάση MW και την Caro Maurer MW
Ο Γιάννης Καρακάσης MW και η Γερμανίδα Master of Wine Caro Maurer διοργανώνουν την Δευτέρα 14 Οκτωβρίου στο Electra Metropolis ένα μοναδικό masterclass που συνδέει τις δύο πιο σημαντικές ποικιλίες της Ελλάδας και της Γερμανίας. Το Ασύρτικο και το Riesling. Θα συζητηθούν τα κοινά τους σημεία και παράλληλα θα δοκιμασθούν 23 κορυφαία κρασιά. Tα ξηρά Riesling της γευσιγνωσίας ανήκουν στην κατηγορία Grosses Gewächs, είναι δηλαδή τα γερμανικά Grand...
Wine education week από 9 έως και 12 Σεπτεμβρίου
50 ΧΡΟΝΙΑ WSET – 15 ΧΡΟΝΙΑ W.S.P.C. Διπλή γιορτή για την οινική εκπαίδευση με το WINE EDUCATION WEEK, τη μεγαλύτερη καμπάνια που έγινε ποτέ για οινόφιλους στον κόσμο Από 9 έως και 12 Σεπτεμβρίου 2019 στις εγκαταστάσεις του W.S.P.C. στο Παλαιό Φάληρο Το W.S.P.C. σας προσκαλεί στο WINE EDUCATION WEEK, μια μεγάλη γιορτή με αφορμή τα 50 χρόνια λειτουργίας του WSET (Wine & Spirits Education...
To κινέζικο κρασί θα εμφανιστεί στα βρετανικά δείπνα το 2020, σύμφωνα με εμπειρογνώμονες
Η Κίνα κέρδισε πολλά βραβεία στο Decanter World Wine Awardse του 2019 Τους επόμενους μήνες, οι διοργανωτές επίσημων εκδηλώσεων που θα θέλουν να εντυπωσιάσουν τους καλεσμένους τους είναι πολύ πιθανό να θέλουν να εξασφαλίσουν ότι έχουν ένα μπουκάλι κινέζικο κρασί στο τραπέζι. Η Κίνα μπορεί να μην έρχεται στο μυαλό αμέσως ως χώρα παραγωγής κρασιού, αλλά...
Γιατί δεν πρέπει να αποθηκεύουμε αφρώδες κρασί στο ψυγείο
ΓΜόλις αγοράσατε ένα μπουκάλι αφρώδους κρασιού και σκέφτεστε να το αποθηκεύσετε στο ψυγείο έτσι ώστε να το έχετε διαθέσιμο για οποιαδήποτε περίσταση. Μην το κάνετε! Μιλώντας στην Huffington Post, η οινοπαραγωγός Marie-Christine Osselin εξήγησε ότι η παραμονή σαμπάνιας ή αφρώδους κρασιού στο ψυγείο για πάρα πολύ καιρό θα μπορούσε να αλλάξει την γεύση του. "Εάν σχεδιάζετε να απολαύσετε το...
Το κόκκινο κρασί είναι η καλύτερη επιλογή αλκοόλ για καλή υγεία του εντέρου, σύμφωνα με τους επιστήμονες
Ένα ποτήρι κόκκινο κρασί που και που, σχετίζεται με την καλύτερη υγεία των εντέρων και με χαμηλότερα επίπεδα παχυσαρκίας και "κακής" χοληστερόλης, σύμφωνα με νέα μελέτη. Η έρευνα που έγινε σε περισσότερα από 900 δίδυμα έδειξε αύξηση της μικροβιακής ποικιλότητας εντέρου - σημάδι της υγείας των εντέρων - σε σύγκριση με αυτούς που έπιναν άλλα είδη...
8 νέοι Masters of Wine ανακοινώθηκαν
Η πρόσφατη συγκομιδή των MWs περιλαμβάνει, όπως πάντα, ένα εντυπωσιακό σύνολο ατόμων, αν και ιδιαίτερα αξιοσημείωτο στη ανακοίνωση είναι το γεγονός ότι δύο από τους οκτώ προέρχονται από την ηπειρωτική Κίνα, μια χώρα που μπορεί να είναι σχετικά νέα στην εκτίμηση του κρασιού, αλλά έχει αγκαλιάσει την εκπαίδευση του κρασιού με εξαιρετικό ενθουσιασμό - είναι...
Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ακριβού και φθηνού κρασιού;
4 στοιχεία που πρέπει να γνωρίζουμε για να ξεχωρίζουμε το ακριβό από το οικονομικό κρασί Πως κοστολογούμε μια φιάλη κρασί; Και ποιοι παράγοντες συμβάλλουν στο να είναι ένα κρασί πιο ακριβό από ένα άλλο; Αυτά είναι ερωτήματα που απασχολούν συνεχώς τον κόσμο του κρασιού. Υπάρχουν διάφορα στοιχεία που απλώς «κάνουν εντύπωση» και άλλα που ουσιαστικά αυξάνουν...
Cooking for Charity στο Ekies με Adam Kodovas
Ένας καθιερωμένος πλέον θεσμός συνεχίστηκε και φέτος στο Ekies all senses resort. Το Cooking for Charity είναι μια εκδήλωση που συνδυάζει την υψηλή γαστρονομία με τη φιλανθρωπία. Με την επιμέλεια του executive chef του Ekies, Δημήτρη Παμπόρη, το Cooking for Charity φιλοξενεί καταξιωμένους chef σε τρία διαφορετικά weekend. Σκοπός τους να προσφέρουν ένα μοναδικό μενού...