Μάρτιος 2018
Laphroaig Quarter Cask
Islay, 48 % vol Δεν υπάρχει αμφιβολία πως ένα τέτοιο καπνιστό και τυρφώδες ουίσκι σαν το Islay μπορεί εύκολα να αναγνωριστεί οργανοληπτικά. Η απαράμιλλη πολυπλοκότητα αρωμάτων γίνεται αμέσως αντιληπτή ανοίγοντάς το. Ατίθασο, σαν να θέλει να επιβληθεί .Αυτός ο φαινολικός χείμαρρος έχει φανατικό κοινό, δεν υπεκφεύγει ούτε αοριστολογεί. Ή το αγαπάς ή το μισείς. Η διαπίστωση...
Ιδιοκτήτης κάβας προτείνει συνδυασμό κρασιού με junk-food
Ένας ιδιοκτήτης κάβας σπάει όλα τα ρεκόρ κάνοντας συνδυασμού κρασιού-junk φαγητού! Ο 44χρονος Matt Ellis, δημιούργησε την απόλυτη πρόταση γευσιγνωσίας. Έχει φτιάξει προτάσεις με 6 κρασιά που ταιριάζουν με τα Big Macs, τις Pizzas του Domino, τα KFC και κεμπάπ- ντόνερ. Ο επιχειρηματίας πουλάει στην κάβα του το σετ με τις έξι προτάσεις κρασιού για 55...
Τα καγκουρό απειλούν τη σοδειά στην περιοχή Margaret River της Αυστραλίας
Τα οινοποιεία στην περιοχή Margaret River, προσπαθούν να ελαχιστοποιήσουν τις ζημιές που προκαλεί ένας αυξανόμενος πληθυσμός καγκουρό που εισβάλλει στους αμπελώνες, καθώς η συγκομιδή για το νέο τρύγο είναι σε εξέλιξη. Ο χειριστής ελέγχου των καγκουρό της Margaret River, Peter Stonehouse, δήλωσε στην τοπική εφημερίδα The West Australian ότι η εξολόθρευση καγκουρό είναι σε έξαρση από...
Ruinart Sommelier Challenge UK 2018
Το Ruinart Challenge που σχεδιάστηκε από το πρώτο House of Champagne, για τους καλύτερους somelliers στο Ηνωμένο Βασίλειο, επιστρέφει στο Λονδίνο! Αποθηκεύστε την ημερομηνία: Δευτέρα 9 Απριλίου 2018 στο κεντρικό Λονδίνο. Η εκδήλωση θα ξεκινήσει με μια τυφλή γευστική δοκιμασία 40 λεπτών από 4 κρασιά που μπορεί να προέρχονται από οποιαδήποτε περιοχή του κόσμου - ακόμα ή...
Πρέπει να βάζουμε πάγο στο ουίσκι;
ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΒΑΖΟΥΜΕ ΠΑΓΟ ΣΤΟ ΟΥΙΣΚΙ; ΔΕΙΤΕ ΤΟΝ ΧΡΥΣΟ ΚΑΝΟΝΑ ΤΟΥ ANTHONY BOURDAIN Ό,τι λέει ο celebrity chef Anthony Bourdain γίνεται ευαγγέλιο και ακολουθείται πιστά από τους foodies ανά τον κόσμο. Τι λέει σχετικά με τη περίφημη διαμάχη του αν θα πρέπει να βάζουμε πάγο στο ουίσκι ή όχι; Ο Bourdain αποκάλυψε πρόσφατα ότι πίνει το σκοτζέζικο...
Ποιός είναι ο λόγος που υπάρχει κενό στα μπουκάλια του κρασιού (Ullage)
Αν προσέξατε, θα διαπιστώσατε ότι υπάρχει κενός χώρος σε όλα τα είδη κουτιών-συσκευασιών, από τις κονσέρβες μέχρι τις σακούλες με κατεψυγμένα λαχανικά. Σε όλες τις περιπτώσεις γίνεται για τον ίδιο λόγο. Αφήνουμε ένα μικρό χώρο κενό γιατί στα τρόφιμα που εκτίθονται στις μεταβολές της πίεσης και της θερμοκρασίας υπάρχει ενδεχόμενο συστολής-διαστολής. Σε ένα μπουκάλι κρασί, ο...
Δείτε σήμερα Κυριακή 25/2 ένα ακόμα καινούργιο επεισόδιο του “Γεύσεις και Οίνος”
https://krasiagr.com/wp-content/uploads/2018/02/geyseis_kai_oinosV2.mp4 Αυτή την Κυριακή 25 Φεβρουαρίου μη χάσετε το καινούργιο επεισόδιο του Γεύσεις και Οίνος. Συνεχίζουμε το ταξίδι μας στις Διαδρομές του Κρασιού της Βόρειας Ελλάδας με τη Διαδρομή του Κρασιού του Διονύσου. Κτήμα Τέχνη Οίνου και Κτήμα Παυλίδη και από εκεί σας μεταφέρουμε στη Διαδρομή του Κρασιού των Λιμνών. Κτήμα Βογιατζή, Κτήμα Δυο Φίλοι, Κτήμα...
Chateau Doisy-Daëne 2013, Denis Dubourdieu και λίγα λόγια για το Barsac και τον Βοτρύτη
Περιοχή: Barsac, Γαλλία Ποικιλία: Sauvignon Blanc, Semillon Το Barsac είναι ένα μικρό χωριό περίπου 65 μίλια νότια του Μπορντό, στα νοτιοδυτικά της Γαλλίας. Τα γλυκά λευκά κρασιά Barsac που παράγονται από τους αμπελώνες του χωριού είναι μερικά από τα ωραιότερα στη Γη, αν και παραμένουν στην σκιά του πιο διάσημου γείτονα του χωριού, Sauternes. Τα chateaux και οι αμπελοκαλλιεργητές του...
Θέλετε να ζήσετε μέχρι τα 90; Πιείτε δυο ποτήρια κρασιού/ μπύρας κάθε βράδυ και βάλτε και μερικά κιλάκια!
Τέτοιες ειδήσεις για την υγεία θα θέλαμε να ακούμε κάθε μέρα. Η κατανάλωση δυο ποτηριών κρασιού ή μπύρας κάθε βράδυ αλλά και λίγα επιπλέον κιλά θα μπορούσαν να είναι το μυστικό για να ζήσουμε μέχρι τα 90, αποκάλυψε πρόσφατα μια μεγάλη έρευνα. Η έρευνα, η οποία εξέτασε ανθρώπους με ηλικία μεγαλύτερη των 90 ετών, χαρακτήρισε τη...
Προκήρυξη Προγράμματος «Σύγχρονες Τεχνικές Καλλιέργειας της Αμπέλου και Οινοποιίας», ΕΥ: Ν. Νικολάου- Σ. Κουνδουράς
ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΚΕΝΤΡΟ ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗΣ ΚΑΙ ΔΙΑ ΒΙΟΥ ΜΑΘΗΣΗΣ ΠΡΟΚΗΡΥΞΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΕΠΙΜΟΡΦΩΣΗΣ «Σύγχρονες Τεχνικές Καλλιέργειας της Αμπέλου και Οινοποιίας» Στο πλαίσιο του Κέντρου Επιμόρφωσης και Δια Βίου Μάθησης, ΚΕΔΙΒΙΜ του Α.Π.Θ. θα υλοποιηθεί κατά το ακαδημαϊκό έτος 2017-2018 Πρόγραμμα Επιμόρφωσης με τίτλο «Σύγχρονες Τεχνικές Καλλιέργειας της Αμπέλου και Οινοποιίας». Στο πρόγραμμα θα διδάξουν Καθηγητές του Τμήματος Γεωπονίας και του Τμήματος Χημείας του...