Ιούνιος 2017
Chateau Rieussec Sauternes 2008
Περιοχή: Sauternes, Bordeaux, Γαλλία Ποικιλία: sémillon 86%, sauvignon blanc 12% & muscadelle 2% Τα Sauternes αντιπροσωπεύουν την γλυκιά πλευρά του Μπορντό. Φτιαγμένα κυρίως από sémillon με την προσθήκη sauvignon blanc & muscadelle είναι από τις ελάχιστες περιοχές στον πλανήτη όπου υπάρχει η ευεργετική δράση του βοτρύτη. Δείχνουν ιδιαίτερη αγάπη για την βελανιδιά όπου ωριμάζουν για αρκετούς μήνες και...
Κάνει να βάζουμε παγάκια στο κρασί;
Τίποτα δεν είναι πιο αναζωογονητικό από ένα δροσερό ποτήρι κρασί όταν ο καιρός είναι καυτός – αλλά τίποτα δεν είναι και πιο βαρετό από το να περιμένεις να περιμένεις να παγώσει το κρασί για να το πιείς. Επιτρέπεται να παγώνουμε στα γρήγορα το κρασί, ρίχνοντας μέσα παγάκια; Οι απόψεις των ειδικών ποικίλλουν… Η πιο κοινή άποψη...
Μια ανάλυση της αγοράς του Ασύρτικου και των οίνων Σαντορίνη ΠΟΠ
Μια πρόχειρη μελέτη της ανάπτυξης του οινικού τομέα στο νησί μπορεί να δώσει με στατιστικούς όρους την τωρινή εικόνα όπως έχει διαμορφωθεί. Ο αριθμός των οινοποιείων στην Σαντορίνη σήμερα είναι 18, με τουλάχιστον 5 από αυτά να έχουν ιδρυθεί μετά το 2010. Στατιστικά αυτό αποτελεί 38% αύξηση στον αριθμό των οινοποιείων από την προηγούμενη δεκαετία (2000-2009). Η...
Οινικές περιοχές: Αυστρία (video)
https://www.youtube.com/watch?v=YYWfRqzwvFc Η Αυστρία παράγει λιγότερο από 1% της παγκόσμιας παραγωγής κρασιού. Έχει 46.000 εκτάρια, 20.000 καλλιεργητές σταφυλιών, 6.600 εμφιαλωτές ποιοτικού κρασιού, πολύ μικρά, οικογενειακά κτήματα. Και τα εννέα ομοσπονδιακά κράτη έχουν κάποιες αμπελοκαλλιέργειες, αλλά τα τέσσερα πιο σημαντικά είναι η Κάτω Αυστρία [Niederösterreich] με 27.000 εκτάρια, η Burgenland, το δεύτερο μεγαλύτερο στα ανατολικά με περίπου 14.000...
Πως θα μεταφέρουμε με ασφάλεια το κρασί στο αεροπλάνο;
Aν είστε από αυτούς που αγαπάνε το κρασί και δοκιμάζουν πάντα ξένες ετικέτες στις διακοπές τους, τότε σίγουρα έχετε αντιμετωπίσει το εξής πρόβλημα: «Πώς να πακετάρω σωστά το κρασί που αγόρασα ως σουβενίρ/ δώρο διακοπών;» Οι αποσκευές μας δεν έχουν συνήθως την καλύτερη μεταχείριση στο ταξίδι μας με αεροπλάνα, μπορεί να χτυπηθούν μέσα στο αεροπλάνο...
Γιατί βάζουμε την βότκα στο ψυγείο και όχι το ουίσκι;
Είναι συνηθισμένη πρακτική να αποθηκεύει κάποιος το μπουκάλι της βότκας/ τζιν στο ψυγείο ή στην κατάψυξη αλλά ποτέ δεν έχουμε δει ένα ουίσκι στο ψυγείο. Δεδομένου ότι η βότκα δεν παγώνει πραγματικά (τουλάχιστον στους καταψύκτες του εμπορίου), συνήθως την βάζουμε στη κατάψυξη για να είναι δροσερή και αναζωογονητική όταν την σερβίρουμε. Είναι λογικό - γιατί...
Λαγοπάτι Χατζηγεωργίου 2016
Περιοχή:Καρπάσι Λήμνου, Π.Ο.Π. Ποικιλία:Μοσχάτο Αλεξανδρείας Οι ξηρικοί αμπελώνες της Λήμνου με την ποικιλία Μοσχάτο Αλεξανδρείας που έφτασε στο νησί στις αρχές του 20ου αιώνα, είναι στο σύνολο τους ξηρικοί, φυτεμένοι σε κύπελλο. Η ποικιλία με τα διακριτικά αρώματα φρούτων, λουλουδιών και βοτάνων δίνει υπέροχα επιδόρπια κρασιά αλλά την τελευταία -κυρίως- δεκαετία, παραγωγοί του νησιού εκμεταλλεύονται τα ιδιαίτερα...
Τράπεζες, Prosciutto, Prosecco και κρίση
Δεν έχουν περάσει πάνω από 10 χρόνια από την κατάρρευση της Lehmann-Brothers, εκείνην την αποφράδα μέρα, που σήμανε για τη χώρα μας τόσα πολλά δεινά. Το σοκ που προκάλεσε η κατάρρευση της αμερικάνικης τράπεζας ταλαιπωρεί ακόμα το παγκόσμιο τραπεζικό σύστημα και ιδιαίτερα το ευρωπαϊκό. Οι ελληνικές τράπεζες -και μαζί τους όλοι μας είτε πρόκειται για φυσικά...
Δείτε την Κυριακή 25/6 το καινούργιο επεισόδιο του “Γεύσεις και Οίνος” στη Λήμνο (trailer)
https://www.youtube.com/watch?v=eP4HLcn3D0s&feature=youtu.be Αυτή την Κυριακή 25/6 το "Γεύσεις και Οίνος" ταξιδεύει στη Λήμνο το πανέμορφο νησί του Β.Α Αιγαίου με την πλούσια οινική ιστορία. Σας ξεναγεί στο οινοποιεία του Αγροτικού Συνεταιρισμού Λήμνου και στους καταπράσινους αμπελώνες. Δοκιμάζουμε το γοητευτικά αρωματικό μοσχάτο και την αρχαιότερη ελληνική ερυθρή ποικιλία Λημνιό. Επίσης πεντανόστιμες λιχουδιές ψαρικών και μια on camera συνταγή με...
Πως θα αυξήσετε τον οινοτουρισμό στην περιοχή σας: 12 δημοφιλείς πρακτικές παγκοσμίως
Ο οινοτουρισμός αυξάνεται σταθερά σε όλο τον κόσμο την τελευταία δεκαετία. Οι τουρίστες που ενδιαφέρονται να επισκεφθούν τις νέες αμπελουργικές περιοχές δαπανούν εκατομμύρια για να δοκιμάσουν διαφορετικά κρασιά και να απολαύσουν μια εμπειρία οινοτουρισμού. Για παράδειγμα, στην Καλιφόρνια το 2012 περισσότεροι από 20 εκατομμύρια τουρίστες επισκέφτηκαν τα οινοποιεία και δαπάνησαν 2,1 δισεκατομμύρια δολάρια για το...