Ιούνιος 2017
Syrah 2013 Domaine Florian
Περιοχή: Τρίλοφος, Π.Γ.Ε. Μακεδονία Ποικιλία: Syrah Το Κτήμα Φλωριάν είναι η απόδειξη του πως μπορείς να δημιουργήσεις ένα σύγχρονο, λειτουργικό οινοποιείο, χωρίς εξτραβαγκάντζες και ενεργειακή και οικονομική σπατάλη, με περιβαλλοντολογική ευαισθησία και βασισμένο στην αειφόρα ανάπτυξη. Η οικογένεια των Γερμανών που έφτασε στην ελλάδα στις αρχές της προηγούμενης δεκαετίας, αγάπησε αυτόν τον τόπο και επέλεξε τον Τρίλοφο Επανωμής για κατοικία αλλά...
3 κρασιά που πρέπει να είναι πάντα στο ψυγείο σας
Σύμφωνα με την Ellis Mc Coy, γνωστή αμερικανίδα δημοσιογράφο κρασιού, αυτά είναι τα τρια κρασιά, που αν έχετε στο ψυγείο σας θα βγείτε ασπροπρόσωποι σε κάθε περίσταση. « Η Julia Child κρατούσε πάντα μισό μπουκάλι σαμπάνια στο ψυγείο, για να σιγοπίνει ( και να μην βαριέται) κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος. Και εγώ το κάνω αυτό-...
Αυτά είναι τα πιο γνωστά περιοδικά για το κρασί παγκοσμίως
Αν θέλετε να διαβάζετε συστηματικά για το κρασί ή θέλετε να κάνετε δώρο σε κάποιον που το αγαπά πολύ, τι καλύτερο από μια συνδρομή σε ένα περιοδικό κρασιού! Παρακάτω σας παρουσιάζουμε μερικά από τα πιο γνωστά περιοδικά κρασιού που κυκλοφορούν παγκοσμίως. Wine Enthusiast Έχει κείμενα για το κρασί και το αλκοόλ γενικότερα. Εστιάζει επίσης στο ταξίδι, το...
Ανακαλύψτε την οινοπαραγωγική Λομβαρδία
Η Λομβαρδία ονομάστηκε για τις φυλές Longobard που σάρωσαν από το Βορρά κατά τις πτωτικές ημέρες της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας. Η Λομβαρδία είναι η βόρεια περιοχή της κεντρικής Ιταλίας, που βρίσκεται μεταξύ των Ελβετικών Άλπεων και του ποταμού Po. Το ανατολικό τμήμα της περιβάλλεται από τις περιφέρειες του Τρεντίνο και του Βένετο και στα δυτικά του από...
15 Γκάφες που πρέπει να αποφύγετε αν πιείτε κρασί μαζί με έναν Γάλλο
Παράλληλα με το ψωμί και το τυρί, το κρασί αποτελεί την ιερή τριάδα της γαλλικής κουζίνας. Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να ξέρετε για να αποφύγετε τυχόν γκάφες αν θέλετε να πιείτε κρασί στη Γαλλία. Οι Γάλλοι τηρούν ευλαβικά τις γαστρονομικές τους συνήθειες και το κρασί δεν αποτελεί εξαίρεση. Οι κανόνες γύρω από το κρασί στη...
Διακοπές στην Τοσκάνη: Δείτε μερικά οινοποιεία που πρέπει να επισκεφτείτε (Μέρος 2ο)
Castello di Ama Κάντε κράτηση εγκαίρως και αφήστε αρκετό χρόνο στο πρόγραμμα σας για μια ξενάγηση και γευσιγνωσία σε αυτό το μεγάλο κτήμα κοντά στη Σιένα και το όμορφο χωριό της. Πρόκειται για ένα πολύ αξιοσέβαστο κτήμα με ποιοτικούς οίνους, όπως το high-end Merlot L'Apparita και το Chianti Classico, με τις τιμές...
Η νέα γαστρονομική ταυτότητα του ανανεωμένου MAKEDONIAPALACE… διά χειρός του Executive Chef Σωτήρη Ευαγγέλου
Μια νέα πεντάστερη γαστρονομική εμπειρία είναι έτοιμο να προσφέρει το πλήρως ανακαινισμένο MAKEDONIAPALACE με την υπογραφή του κορυφαίου chef Σωτήρη Ευαγγέλου. Ο πολυβραβευμένος chef, που ξεδιπλώνει με μαεστρία το γευστικό ρεπερτόριό του στην Ελλάδα για πολλά χρόνια, επιμελείται, πλέον, όλων των μενού του εμβληματικού ξενοδοχείου και διαμορφώνει ουσιαστικά τη σύγχρονη γαστρονομική του ταυτότητα. Ο κος Ευαγγέλου...
Ξινόμαυρο,”Μια ποικιλία 4 κρασιά” (Video)
https://www.youtube.com/watch?v=mD69KsA0u8E Το Ξινόμαυρο είναι η «ντίβα» του Ελληνικού αμπελώνα. Είναι μια πολυδυναμική ποικιλία ευαίσθητη στην ξηρασία και στις ασθένειες, δύστροπο στη καλλιέργεια του, ακόμα και δύσκολο να ωριμάσει και να οινοποιηθεί. Από την άλλη, είναι μια ποικιλία που προσφέρει κρασιά ψηλής ποιότητας, με μεγάλη πολυπλοκότητα και μεγάλο δυναμικό παλαίωσης που θυμίζουν πανάκριβα Nebbiolo και ενίοτε Pinot Noir....
Διακοπές στην Τοσκάνη: Δείτε μερικά οινοποιεία που πρέπει να επισκεφτείτε
Antinori Chianti Classico Αναμφισβήτητα το πιο ευρέως γνωστό brand στο κρασί της Τοσκάνης παγκοσμίως. Ο νέος εκθεσιακός χώρος του οινοποιείου Antinori στο Bargino προσφέρει μια πληθώρα εμπειριών για τον επισκέπτη, πέρα από τη γευσιγνωσία. Κάντε κράτηση για διάφορα είδη ξεναγήσεων και γευσιγνωσίας, τα οποία μπορεί να περιλαμβάνουν από ταινίες μικρού μήκους, επισκέψεις σε κελάρια, επισκέψεις στο...
Είναι σωστό να βάζουμε τα κρασιά μας στο ψυγείο;
Οι αλλαγές θερμοκρασίας έχουν αρνητικές επιπτώσεις στο κρασί; Κάνει να παγώνουμε και να ξεπαγώνουμε τα κρασιά μας; Κάποιες φορές βάζουμε ένα κρασί στην ψύξη με την πρόθεση να το καταναλώσουμε. Το ξεχνάμε όμως εκεί για ένα μήνα κι αποφασίζουμε να το ξαναπάμε πίσω στο κελάρι μας. Όλοι όμως έχουμε διαβάσει πόσο ζωτικής σημασίας είναι η διατήρηση...