Δεκέμβριος 2016
La Tâche 1999 Domaine de la Romanee-Conti
Περιοχή: Cote de Nuits, Βουργουνδία, Γαλλία Ποικιλία: Pinot Noir Ήταν ακριβώς χάρη στην εξαιρετικά βροχερή άνοιξη που οι αμπελώνες κατάφεραν να διατηρήσουν αρκετό νερό για να περάσει, χωρίς πόνο, η πολύ ζεστή και ξηρή περίοδος που πέρασε η Βουργουνδία μεταξύ 15 Αυγούστου και 20 Σεπτεμβρίου της χρονιάς του 1999. Ήταν αυτή η χρονιά που ο σχεδόν θαυματουργός συνδυασμός υψηλής...
Η μεταναστευτική πολιτική του Τράμπ μπορεί να επηρεάσει σοβαρά την βιομηχανία τροφίμων και κρασιού των ΗΠΑ
Μπορεί με την εκλογή Τραμπ να αναμένεται ότι η μαζική απέλαση των μεταναστών θα επηρεάσει βαθύτατα την βιομηχανία αλλά κανένας τομέας δεν θα δεχτεί μεγαλύτερο πλήγμα από τη γεωργία. Η υπόσχεση της ευρείας απέλασης των παράνομων μεταναστών ήταν ο ακρογωνιαίος λίθος της προεδρικής εκστρατείας του Donald Trump, και καθώς η Προεδρία Trump πλησιάζει, οι εμπειρογνώμονες στη...
Ο Christian Louboutin της σαμπάνιας…
Ο μπουτίκ οίκος σαμπάνιας της περιοχής Cotes des Blanc, R & L Legras, κυκλοφόρησε νέα μπουκάλια για τις σαμπάνιες του Brut και Extra Brut με διακριτικό "κόκκινο πυθμένα», σε μια προσπάθεια να αυξηθεί η αναγνωρισιμότητα της μάρκας στα εστιατόρια. Ο Julien Barbier, ιδιοκτήτης έκτης γενιάς και οινοποιός του R & L Legras, που είναι ένα από...
Νάουσα Χρυσοχόου 2013
Περιοχή: Νάουσα Ποικιλία: Ξινόμαυρο 100% Γύρω από την πιο χαρακτηριστική ελληνική πόλη του κρασιού, απλώνεται ένας από τους πιο σημαντικούς αμπελώνες της Ελλάδας, με την χαρισματική αυτή ποικιλία που δίνει υπέροχα στιβαρά κρασιά, με μοναδικό μπουκέτο, σταθερή δομή και πάνω απ όλα αστείρευτη διάθεση για παλαίωση. Αυτό που επίσης με ενθουσιάζει με τις Νάουσες είναι η καταπληκτική σχέση ποιότητας -...
Τι είναι barrique;
Τι είναι barrique και τι σημασία έχει το βαρέλι που θα βάλουμε το κρασί; Η λέξη «barrique» αναφέρεται σε ένα συγκεκριμένο μέγεθος και σχήμα δρύινου βαρελιού και δεν υποδεικνύει καινούργια ή μεταχειρισμένη βελανιδιά, υψηλό, μέτριο ή χαμηλό τοστάρισμα ούτε αναφέρεται στην προέλευση της βελανιδιάς, π.χ. γαλλική ή αμερικανική. Στην οινοποίηση χρησιμοποιούνται πολλά διαφορετικά μεγέθη βαρελιών. Τα βαρέλια Barrique...
ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΑΙ ΟΙΝΟΣ Τrailer Επεισόδιο Χριστουγέννων
https://www.youtube.com/watch?v=QvtCN6lzsUE&feature=youtu.be Αυτή την Κυριακή στο Χριστουγεννιάτικο "Γεύσεις και Οίνος": Τι μαγειρεύει ο Βασίλης Γαλανός με τον Διογένη Δασκάλου; Ο Γιάννης Καρακάσης MW μας εξηγεί ποιες είναι οι διαφορές του ελληνικού αμπελώνα με διάσημους ευρωπαϊκούς αμπελώνες. Αυτά και πολλά ακόμα ενδιαφέροντα θέματα την Κυριακή 25/12 στις 21.00 στο TV MΑΚΕΔΟΝΙΑ
Ποιά κόκκινα κρασιά είναι πιό ξηρά; Τι είναι “μπρούσκο”;
Όταν πρόκειται για κρασί, ο όρος "ξηρότητα" μπορεί να είναι κυριολεκτικός ή όχι. Επισήμως, η ξηρότητα αναφέρεται στην απουσία των σακχάρων. Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, τα σάκχαρα του σταφυλιού μετατρέπονται σε αλκοόλ. Αν όλα, ή σχεδόν όλα τα σάκχαρα μετατραπούν-με λιγότερα από 4 γραμμάρια σακχάρων να μένουν στο λίτρο -το κρασί τεχνικά θεωρείται ξηρό. Πολλές...
Το οινοποιείο Yalumba έχασε τη μάχη για το εμπορικό σήμα ‘Signature’
To οινοποιείο Yalumba της Αυστραλίας έχασε τη μάχη για το εμπορικό σήμα που κατέθεσε εναντίον της Pernod Ricard, για τη χρήση της λέξης «Signature» για μια σειρά από κρασιά του Jacob’s Creek Το οινοποιείο, που ανήκει στον Robert Hill-Smith, πήγε στο δικαστήριο για το εμπορικό σήμα, σε μια προσπάθεια να σταματήσει την Pernod Ricard από τη...
Το κονιάκ Deau κυκλοφόρησε ειδική έκδοση XO με μια εικόνα κόκορα για τον εορτασμό του Έτους του Κόκορα στην Κίνα
Το κονιάκ Deau κυκλοφόρησε μια ειδική έκδοση XO με μια εικόνα κόκορα για να γιορτάσουν το επερχόμενο Έτος του Κόκορα το 2017 στην Κίνα. Η ειδική έκδοση είναι ένα μίγμα από κονιάκ που προέρχονται κυρίως από την Petite Champagne και Fins Bois και παλαιώσανε σε δρύινα βαρέλια Λιμουζίν, 350 λίτρων, για 15 έως 20 χρόνια. Ο σχεδιασμός...