Οκτώβριος 2016
Σουρωτή: Η προσφορά της Coca Cola, η εμπλοκή Σαββίδη και το ενδιαφέρον τρίτου μνηστήρα
Όταν πριν από ένα περίπου μήνα η Coca Cola HBC αποκτούσε μέσω ενός δημόσιου αναγκαστικού πλειστηριασμού το 15% της εταιρείας εμφιάλωσης Σουρωτή που έως τότε κατείχε εταιρεία συμφερόντων του Θ. Λιακουνάκου η είδηση πέρασε στα ψιλά. Οι τόνοι όμως ανέβηκαν κατακόρυφα ξανά το μεσημέρι της Δευτέρας όταν άνθρωποι του Ιβάν Σαββίδη διέρρευσαν ότι o όμιλος...
Οι κατασκευαστικές δεν αγαπούν το κρασί
Το αμπέλι είναι μια από τις πιο ιστορικές καλλιέργειες στην Ευρώπη και έχει ανταπεξέλθει σε πάρα πολλές αντιξοότητες και απειλές ως σήμερα, είτε αυτές ήταν φυσικές: φυλοξήρα, ωίδιο, περονόσπορος, είτε ανθρώπινος παράγοντας όπως ο πόλεμος. Φαίνεται όμως ότι, ιστορικά αμπελοτόπια που απέκτησαν παγκόσμια φήμη για την μοναδικότητα τους αλλά και νεότερες διάσημες οινοπαραγωγικές περιοχές βρίσκονται σε...
Αναμένεται πτώση της παγκόσμιας παραγωγής κρασιού κατά 5% το 2016
Η φετινή σοδειά θα είναι σύμφωνα με τις προβλέψεις μία από τις τρεις χαμηλότερες των τελευταίων είκοσι χρόνων σύμφωνα με τον Διεθνή Οργανισμό Αμπέλου και Οίνου (OIV). Σε μία συνέντευξη τύπου που δόθηκε την Πέμπτη (20/10), ο OIV δήλωσε ότι η παγκόσμια παραγωγή –εξαιρουμένων των χυμών και των μούστων – θα φτάσει τα 259 εκατομμύρια εκατόλιτρα...
Domaine Costa Lazaridi Semillon 2015
Περιοχή: Αδριανή Δράμας Ποικιλία: Semillon Από τις αγαπημένες μου ποικιλίες σταφυλιού, το Semillon, είναι από εκείνα τα σταφύλια όπως και το Riesling, που πολλές φορές δεν μπορούν να εκτιμηθούν στην πραγματική τους διάσταση από έναν μέσο καταναλωτή κρασιού. Η λεπτόφλουδη ποικιλία που είναι (συν)υπεύθυνη για τα μεγάλα λευκά ξηρά κρασιά του Bordeaux, αλλά και τα μοναδικά Sauternes και...
O Rene Redzepi του Noma βρίσκεται στην αναζήτηση ενός πολύ ιδιαίτερου ατόμου για να γίνει μέλος της ομάδας στην fermentation kitchen του βραβευμένου εστιατορίου
O Rene Redzepi του Noma βρίσκεται στην αναζήτηση ενός πολύ ιδιαίτερου ατόμου για να γίνει μέλος της ομάδας στο Noma σε μια από τις πιο ενδιαφέρουσες θέσεις που θα γράφατε ποτέ σε μια συνοδευτική επιστολή: "Το επιστημονικό καταφύγιο - science-bunker” (επίσης γνωστό ως fermentation kitchen) έχει μεγάλα σχέδια στον ορίζοντα, και χρειαζεται ένα φωτεινό, περίεργο...
Σήμερα το βράδυ, στις 2100 ,το δεύτερο επεισόδιο του αφιερώματος του Γεύσεις και Οίνος στην Δράμα
https://youtu.be/u9SVBtKAo3A Σήμερα το βράδυ, στις 2100 ,στο δεύτερο επεισόδιο του αφιερώματος στην Δράμα:Το επιβλητικό οινοποιείο του "Οινογένεσις", ο νυχτερινός τρύγος στην "Τέχνη Οίνου", ερυθρό κρασί παλαιωμένο στη θάλασσα από το Κτήμα Μιχαηλίδη, κ.α. ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΑΙ ΟΙΝΟΣ: Έρχεται στο ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ TV
Μπραντ Πιτ και Αντζελίνα Τζολί «βάζουν το Chateau Miraval και τους περιζήτητους αμπελώνες του προς πώληση»
Χρησίμεψε ως χώρος για το γάμο τους το 2014 και τους έδωσε κρύπτη μακριά από τις κάμερες γι 'αυτούς και τα παιδιά τους. Αλλά, σύμφωνα με το UsWeekly.com, ο Μπραντ Πιτ και η Αντζελίνα Τζολί έχουν συμφωνήσει να χωρίσουν το οινοποιείο και το αμπέλι στη Νότια Γαλλία, δεδομένου του διαζυγίου. Πηγές λένε ότι το Chateau Miraval »έχει...
ΠΑΡΆΓΚΑ flowers 2015 Κυρ-Γιάννη
Περιοχή: Π.Γ.Ε. Μακεδονία Ποικιλία: Ξινόμαυρο 80%, Merlot 20% Προζυμωτική εκχύλιση σε άσπαστο σταφύλι, σε θερμοκρασία 12°C παρουσία αδρανούς αερίου. Προκειμένου να ισορροπηθεί η υψηλή οξύτητα του Ξινόμαυρου, επιδιώκεται η αύξηση του όγκου με batonnage για ένα περίπου τρίμηνο. Το χαρμάνι δεν υφίσταται εξέλιξη σε δρύινο βαρέλι, παρά μόνο σε δεξαμενές, όπου εφαρμόζεται μικροοξυγόνωση. Μηλογαλακτική ζύμωση γίνεται στο...
Νέα κινέζικη γέφυρα σε σχήμα αρχαίου αμφορέα κρασιού
Μια νέα οδική γέφυρα στην επαρχία Henan στην Κίνα κατασκευάστηκε με κεντρικό άξονα σε σχήμα ενός αρχαίου κινέζικου δοχείου οίνου. Στην ολοκαίνουργια γέφυρα -που δεν δόθηκε ακόμα στην κυκλοφορία- κοντά στην πρωτεύουσα της επαρχίας Henan , την Zhengzhou, κυριαρχεί ένας τεράστιος, ύψους 104 μέτρων κεντρικός πυλώνας με σχήμα βασισμένο σε ένα αρχαίο αμφορέα της περιόδου των...
ΚΤΗΜΑ ΑΛΦΑ SAUVIGNON BLANC FUMÉ ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑ 2015
Περιοχή: Καλύβα Αμυνταίου, Π.Γ.Ε. Φλώρινα Ποικιλία: Sauvignon Blanc Από την τριλογία κρασιών με τον τίτλο "ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑ", που κυκλοφόρησε το icon κτήμα της Φλώρινας μέσα στο καλοκαίρι. O όρος ΟΙΚΟΣΥΣΤΗΜΑ εκφράζει τις εύλογα οριοθετημένες χωροταξικές αλληλεπιδράσεις μέσα στον χρόνο, μεταξύ των έμβιων οργανισμών και του περιβάλλοντός τους. Το Κτήμα Άλφα Sauvignon Blanc fume 2015, ζύμωσε και ωρίμασε για 7 μήνες σε βαρέλια...