Αύγουστος 2016
Προς επανεξέταση ο ΕΦΚ στο κρασί
Την επανεξέταση της επιβολής του ΕΦΚ στο κρασί, με την προϋπόθεση της εξεύρεσης ισοδυνάμου μέτρου συζητά το υπουργείο Οικονομικών σύμφωνα με πληροφορίες της ΚΕΟΣΟΕ (Κεντρική Συνεταιριστική Ένωση Αμπελοοινικών Προϊόντων). Μάλιστα, σε πρόσφατες συναντήσεις που είχαν στελέχη της ΚΕΟΣΕ με βουλευτές του ΣΥΡΙΖΑ επέμειναν στη κατεύθυνση λήψης ισοδυνάμων μέτρων είτε σε εισαγόμενα προϊόντα τα οποία κατέχουν...
Miraval 2015 rosé Brad Pitt and Angelina Jolie
Ποικιλία: Cinsaut , Grenache, Syrah, Rolle Περιοχή: Cotes de Provence, Προβηγκία, Γαλλία Δεν έχω κρύψει ποτέ το ότι είμαι επιφυλακτικός και αποφεύγω να αγοράσω κρασιά που είναι ¨δημιουργήματα¨ μάρκετινγκ πόσο περισσότερο μάλιστα όταν σ΄αυτό εμπλέκονται διάσημα ονόματα που δεν έχουν σχέση με το κρασί όπως Brangelina κ.α. Από την άλλη πάντα έδειχνα ενδιαφέρον για κρασιά που έχουν μια ενδιαφέρουσα ιστορία πίσω...
Η παραγωγή κρασιού στο ενεργό ηφαίστειο Αίτνα της Σικελίας
Για όποιον σκέφτεται να κάνει κρασί στο βουνό Αίτνα, οι υποσχέσεις που δίνει το ηφαίστειο εξαλείφουν οποιαδήποτε αμφιβολία. Τα περίπλοκα χώματα, με τη λάβα που δεν σταματά να τρέχει και τη στάχτη, σε συνδυασμό με τις αυτόχθονες ποικιλίες αμπέλου, έχουν την δυναμική να παράξουν ξεχωριστά κρασιά. Βέβαια, κανείς δεν μπορεί να είναι ακόμα σίγουρος πόσο...
10 πράγματα που πρέπει να ξέρετε όταν σερβίρετε σαμπάνια
Το καλοκαίρι, οι μέρες μας είναι γεμάτες και τις περισσότερες φορές, το ίδιο είναι και τα ποτήρια μας. Ωστόσο θα πρέπει να διανύουμε αυτή την κοινωνική περίοδο με χάρη και στυλ, οπότε σας προσφέρουμε μερικές από τις καλύτερες συμβουλές για την σαμπάνια. Top-5 συμβουλές για το πρωτόκολλο σερβιρίσματος Προσπαθήστε να σερβίρετε τους καλεσμένους σας σε κολονάτα...
Οι επιστήμονες είναι πολύ κοντά στην αξιοποίηση των πλεονεκτημάτων του κόκκινου κρασιού στην υγεία
Επιστήμονες από διάφορες πλευρές του πλανήτη, φαίνεται να είναι πολύ κοντά στην αξιοποίηση ενός από τα πιο ασύλληπτα συστατικά που είναι ωφέλιμα για την υγεία, τη ρεσβερατρόλη, που βρίσκεται στο κόκκινο κρασί, μετατρέποντας τη σε χάπι. Το συστατικό ρεσβερατρόλη, είναι γνωστό εδώ και χρόνια για τις φαινομενικές του ιδιότητες να παρατείνει τη ζωή και να προστατεύει...
Ρωτήστε ένα σομελιέ: ποιά κρασιά πρέπει να ψύχονται;
Στο καινούριο εστιατόριο, Pleasantry, στο Σινσινάτι του Οχάιο, ο ιδιοκτήτης και σομελιέ, Daniel Souder, σερβίρει φυσικά και λιγότερο επεξεργασμένα κρασιά. Παρακάτω, ο Souder αναλύει το θέμα «κρασί και θερμοκρασία» και παρέχει συμβουλές σχετικά με το πότε πρέπει να παγώνουμε το κρασί. Ερώτηση: Θα πρέπει να βάζω στο ψυγείο το κρασί μου, αφού το έχω ανοίξει; Το ερώτημα...
Τips για να καθαρίσετε λεκέδες από κόκκινο κρασί (και όχι μόνο!)
Όποιον και να ρωτήστε, σίγουρα θα έχει μια λύση να σας προτείνει για την αφαίρεση του κόκκινου κρασιού, είτε πρόκειται για τη χρήση λευκού κρασιού είτε άλλες απίθανες ουσίες όπως το γάλα ή η ο αφρός ξυρίσματος. Η αλήθεια είναι ότι το κόκκινο κρασί είναι επίφοβο αν χυθεί, αλλά είμαστε εδώ για να καθησυχάσουμε τους...
Ουμάμι, η πέμπτη γεύση και στο κρασί
Όπως είναι γνωστό, υπάρχουν τέσσερις βασικές γεύσεις: αλμυρή, γλυκιά, πικρή και ξινή. Ωστόσο, υπάρχει και μια πέμπτη γεύση, το ουμάμι. Ακούγεται πιο εξωτικό και μυστηριώδες από τις άλλες τέσσερις, και κατά κάποιο τρόπο, είναι. Το ουμάμι έχει περιγραφεί ποικιλοτρόπως ως νόστιμο, κρεατώδες, πικάντικο ή απλώς "λαχταριστό". Θα λέγαμε ότι είναι μια γεύση που πλησιάζει περισσότερο σε...
Νέα κυκλοφορία: Αφρώδης οίνος Δουλουφάκη
Αφρώδης οίνος Δουλουφάκη από Βιδιανό Ένα ολοκαίνουργιο αφρώδες κρασί -100% από Βιδιανό- ήρθε να προστεθεί στη γκάμα κρασιών που παράγει το οινοποιείο Δουλουφάκη. Τα αφρώδη κρασιά άρχισαν όχι απλώς να γίνονται αποδεκτά στην Ελλάδα, αλλά και να αποκτούν πιστούς οπαδούς. Έχει αρχίσει να αναγνωρίζεται ο σημαντικός ρόλος τους και στο τραπέζι, ενώ ο απλοϊκός ρόλος των μέτριων...
Οι 10 κορυφαίες μάρκες κρασιών στον κόσμο για το 2016
Ενώ το ενδιαφέρον για το κρασί από τους νεότερους καταναλωτές φαίνεται να είναι πιο υψηλό από ποτέ και ενώ οι εμπορικές εταιρίες αναγκάζονται να ξυπνήσουν και να συνειδητοποιήσουν πόσο σημαντικό είναι το να προσελκύσουν τη νέα γενιά η οποία τελικά είναι αυτή που θα διαμορφώσει την αγορά, η κατανάλωση στις χώρες με μια πλούσια παράδοση...