Οκτώβριος 2020
Πως συνδυάζουμε κρασί με ντομάτες;
Οι ντομάτες – ή ακριβέστερα, η οξύτητά τους – μπορεί να είναι πρόβλημα όταν θέλετε να τις συνδυάσετε με ένα κρασί. Αλλά όπως και με τα περισσότερα άλλα τρόφιμα, η συμβουλή είναι: Μην φοβάστε. Θυμηθείτε να ταιριάξετε οξύτητα με οξύτητα. Τα όξινα τρόφιμα κάνουν τα κρασιά να έχουν λιγότερη όξινη γεύση. Έτσι, αν έχετε φρέσκες ντομάτες, επιλέξτε τραγανά, καλοκαιρινά...
Κρασί και COVID-19: Ποιοι θα είναι οι νικητές και ποιοι οι χαμένοι;
Καθώς ο κόσμος μαθαίνει να αυτοπεριορίζεται, ζώντας με τον κορονοϊό, ήρθε ο καιρός να αναλογιστούμε τι αντίκτυπο θα έχει αυτό στoν κόσμο του κρασιού. Η πραγματικότητα της πανδημίας Covid-19 αφορά απλώς τον περιορισμό της ελευθερίας. Στις αρχές του μήνα, η ελβετική τράπεζα UBS δημοσίευσε μια έκθεση που έδειξε ότι οι πολύ πλούσιοι ήταν αυτοί που είχαν...
Βιώσιμο κρασί και στόχος ουδετερότητας άνθρακα από την Treasury Wine Estates
Η εταιρία παραγωγής κρασιού Lindeman's από την Αυστραλία βρίσκεται σε καλό δρόμο για να επιτύχει τα επίπεδα ουδετερότητας άνθρακα(*) στην Ευρώπη, μέχρι το τέλος του έτους μετά την εισαγωγή μιας σειράς μέτρων εξοικονόμησης άνθρακα, σύμφωνα με τον ιδιοκτήτη της Treasury Wine Estates (ΤWE). Ο γίγαντας του κρασιού αποκάλυψε την περασμένη εβδομάδα ότι συνεργάζεται με την Carbon...
1 Νοεμβρίου 2020 Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου
Στη 1 Νοεμβρίου το Ξινόμαυρο, η κυρίαρχη αμπελοοινική ποικιλία της Βόρειας Ελλάδας, γιορτάζει!!! Φέτος για 2η συνεχή χρονιά, το Ξινόμαυρο βρίσκεται στο παγκόσμιο ημερολόγιο των εορτασμών των αμπελοοινικών ποικιλιών, γεγονός ιδιαίτερα σημαντικό για τους Έλληνες οινοποιούς. Ο Ελληνικός οινοποιητικός κλάδος τα τελευταία χρόνια έχει πραγματοποιήσει θετικά και επιτυχή άλματα, τόσο στην παραγωγή και ποιότητα εκλεκτών κρασιών όσο...
Η ιστορία του Bloody Mary
Οι μύθοι γύρω από το κοκτέιλ Bloody Mary είναι τόσο σκοτεινοί όσο και ο χυμός ντομάτας. Όμως, οι ιστορικοί κοκτέιλ συμφωνούν γενικά ότι όλες οι ιστορίες που κυκλοφορούν σχετικά με το πώς προέκυψε αυτό το ποτό, πιθανότατα δεν έχουν καμία σχέση με την αλήθεια. Η πραγματικότητα αφορά σε έναν μπάρμαν που ονομάζεται Fernand "Pete" Petiot, ο...
Γουμένισσα Ϊ Single Vineyard 2016 Αϊδαρίνη
Περιοχή: Π.Ο.Π. Γουμένισσα Ποικιλία: Ξινόμαυρο 70%, Νεγκόσκα 30% Η απολαυστική αυτή premium Γουμένισσα, περιορισμένης παραγωγής από αμπελώνα 40 ετών, ωρίμασε για 12 μήνες σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια και παρέμεινε για 6 επιπλέον μήνες στην φιάλη πριν την κυκλοφορία της στην αγορά. Η Single Vineyard Γουμένισσα Ϊ 2016, εμφανίζεται στο ποτήρι με βαθύ ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες....
Λίβανος: η επιβίωση της παραγωγής κρασιού μέσα σε δύσκολα χρόνια
Τεράστιες εκρήξεις έπληξαν το τεράστιο λιμάνι της Βηρυτού τον Αύγουστο, σκοτώνοντας περισσότερους από 200 ανθρώπους. Οι ιδιοκτήτες του οινοποιείου Château Marsyas τραυματίστηκαν στο εμπορικό τους γραφείο μόλις 600 μέτρα μακριά και σύρθηκαν μέσα από συντρίμμια από πεσμένους τοίχους και οροφές για να διαφύγουν. Δύο εβδομάδες αργότερα, μαζεύαν σταφύλια στους αμπελώνες τους στην κοιλάδα Bekaa του...
Château Minuty 281 rose 2019
Περιοχή: Cotes de Provence, Γαλλία Ποικιλία: Grenache, Syrah Το 281 αναφέρεται στον αριθμό Pantone για αυτό το βασιλικό μπλε χρώμα που κυλάει κομψά σε glaze στην πλευρά του μπουκαλιού. Παραπέμπει στον ουρανό και τη θάλασσα του σπιτιού του Minuty στη Γαλλική Ριβιέρα , θυμίζοντας ιδιαίτερα το βαθύ μπλε που εμφανίζεται παντού μετά τον έντονο απογευματινό άνεμο. Το 281...
Το Κτήμα Άλφα υποψήφιο Ευρωπαϊκό οινοποιείο της χρονιάς από το Wine Enthusiast
Μια ακόμα μεγάλη αναγνώριση για το ακριτικό Κτήμα της Φλώρινας αποτελεί η επιλογή του για βράβευση σαν οινοποιείο της χρονιάς, ανάμεσα σε 5 Ευρωπαϊκά διακεκριμένα οινοποιεία. Η φετινή χρονιά σηματοδοτεί την 21η επέτειο των ετήσιων βραβείων του Wine Enthusiast, τιμώντας τα άτομα και τις εταιρείες που προσφέρουν εξαιρετικές συνεισφορές στον κόσμο του οίνου και των αλκοολούχων...
Το άνοιγμα του Tom Dixon Thessaloniki
Φανταστείτε να πίνετε το κρασί σας από ένα ορεινό απελοτόπι ή τον καφέ σας από ένα μικρό καφεκοπτείο του Τρεβίζο, άνετα, καθισμένοι σε μια καρέκλα Tom Dixon WINGBACK, χωρίς να φύγετε από το κέντρο της Θεσσαλονίκης. Το Tom Dixon Thessaloniki, είναι η νέα άφιξη στην οδό Χρυσοστόμου Σμύρνης, ένας βιωματικός εκθεσιακός χώρος του Tom Dixon...