Μάρτιος 2015
Η Ε.Ε. ετοιμάζει φόρο για το αλκοόλ που θα βασίζεται στο abv
Ο διευθύνων σύμβουλος του Wine and Spirit Trade Association (WSTA) χαρακτήρισε την έκθεση για την αντιμετώπιση της βλάβης από το αλκοόλ "απογοητευτική", αφού πρότεινε τη φορολόγηση με βάση τους αλκοολικούς βαθμούς κάθε ποτού. Μια έκθεση που δημοσιεύθηκε σήμερα από την Ευρωπαϊκή Επιτροπή δήλωνε ότι στρατηγική της ΕΕ από το 2006 ως το 2012 με στόχο...
Τάτσης Old Roots Xinomavro 2011
Περιοχή: Γουμένισσα-Φιλυριά, ΠΓΕ Μακεδονία Ποικιλία: Ξινόμαυρο Τέσσερις μέρες ανοιχτό και οι αβάντες της Γουμένισσας -το terroir της οποίας έχω σε μεγάλη υπόληψη-,γίνονται αισθητές,αντιληπτές με ένα γλυκά φασιστικό,επιτακτικό τρόπο. Tο χρωστικό αποτέλεσμα των γηραλέων κλημάτων (60 ετών) είναι σχεδόν βαθύ ρουμπινί. Και πρέπει εδώ να πω πως πριν μήνες, όταν το δοκίμασα ,μου φάνηκε σκληρό , ζόρικο, κλειστό. Η σκαρφαλωσιά του...
Μια πρωτεϊνη του εγκεφάλου θα μπορούσε να περιέχει θεραπεία για τον αλκοολισμό
Αμερικανοί επιστήμονες έχουν εντοπίσει μια πρωτεΐνη στον εγκέφαλο που θα μπορούσε να βοηθήσει στη θεραπεία για τον αλκοολισμό, καταστέλλοντας την επιθυμία για την κατανάλωση αλκοόλ. Η πρωτεΐνη στον εγκέφαλο μπορεί να «βάλει φρένο» στην ευκαιριακή άμετρη κατανάλωση. Μια μελέτη, με επικεφαλής τη Σχολή Ιατρικής του Πανεπιστημίου της Βόρειας Καρολίνας, διαπίστωσε ότι η φυσική πρωτεΐνη του εγκεφάλου...
Επιστήμονες ξεσφάγισαν μια μπύρα 170 ετών: τι γεύση είχε;
Aν αναρωτιέστε τι γεύση έχει μια μπύρα 170 χρόνων που βρέθηκε σφραγισμένη σε ένα ναυάγιο πλοίου σας έχουμε την απάντηση: έχει ξυδάτη γεύση, με λίγο από γάλα κατσίκας και ξινόγαλα. Αυτό ήταν το συμπέρασμα της ερευνητικής ομάδας, με επικεφαλής τον John Londesborough του Τεχνικού Κέντρου Ερευνών της Φινλανδίας, η οποία άνοιξε δύο μπουκάλια που βρέθηκαν...
Eντατικό τμήμα του WSET Qualifications στην ΟΙΝΟΧΟΪΑ: WSET Level 1 Award in Wine Service
WSET LEVEL 1 AWARD IN WINE SERVICE Το W.S.P.C. ανακοινώνει τη διεξαγωγή εντατικού εκπαιδευτικού προγράμματος στην Οινοχοΐα. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα Οινοχοΐας του Wine & Spirit Education Trust (WSET), το πρώτο ολοκληρωμένο και έγκυρο πρόγραμμα εκπαίδευσης στην Ελλάδα, με πλήρες curriculum αναγνωρίζεται από την Ελληνική και την Παγκόσμια Αγορά. Επιπρόσθετα, αποτελεί βασικό εφόδιο για τα εστιατόρια...
Guigal Chateau d’Ampuis 2009 Cote-Rotie
Περιοχή: Ampuis, Βόρειος Ροδανός, Γαλλία Ποικιλία: 93% Syrah, 3% Viogner Ο ενθουσιασμός του Phillipe Guigal ,στην παρουσίαση του κρασιού ,ήταν έκδηλος:''Είναι το καλύτερο d'Ampuis που έχουμε φτιάξει ποτέ!'' Αρκετά φιλόδοξη κουβέντα ,αν αναλογιστεί κανείς ότι τα κρασιά του Ροδανού ( κυρίως Cote-Rotie ,Hermitage,Chateauneuf du Pape), μαζί με αυτά του Bordeaux και της Βουργουνδίας αποτελούν τον ανθό της ερυθρής...
Γεύσεις και Οίνος στη Νάουσα
https://www.youtube.com/watch?v=8ODYyQ20dKs Στο μεθυστικό ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΑΙ ΟΙΝΟΣ αυτή την εβδομάδα ένα συλλεκτικό επεισόδιο με 100% ξινόμαυρο Νάουσας! Ο Βασίλης Γαλανός γνωρίζει την dream team που κρύβεται πίσω από το μεγάλο κόκκινο κρασί, κάνει μια χειμωνιάτικη βόλτα στον κοιμισμένο αμπελώνα και εξερευνά τα άδυτα του κτήματος Χρυσοχόου. Δείτε ακόμα: Τι δουλειά έχει το κρασί σε μια υποθαλάσια κάβα; Σε...
Πως μπορεί να μεθύσει κάποιος με ένα πιάτο πατάτες;
Για τους περισσότερους ένα μπουκάλι κρασί ή μια κάσα μπύρες είναι η κοινή αιτία που αισθάνονται ελαφρώς μεθυσμένοι. Για κάποιον άνθρωπο όμως η αιτία της μέθης είναι ένα πιάτο τηγανητές πατάτες! Ο Nick Hess πάσχει από το σύνδρομο Auto-Brewery-μια σπάνια πάθηση που τον οδηγεί σε μέθη από υδατάνθρακες. Όπως παρουσιάστηκε σε ρεπορτάζ του BBC, ο...