Matassa Cuvee Marguerite 2011
Περιοχή:Cotes Catalanes IGP/Νοτιοδυτκή Γαλλία
Ποικιλία:50% Viognier, 50% Muscat
Χρώμα μέτριο λεμονί με χρυσαφιές ανταύγειες.
Μύτη σχεδόν έντονη με λευκά και κίτρινα άνθη, ευρύ ,επιτακτικό εσπεριδοειδή χαρακτήρα, λίγα λευκόσαρκα όξινα φρούτα, ανεπαίσθητη νύξη από άγουρα τροπικά, ίσως passion fruit, φευγαλέο πέρασμα φρεσκάδας λουίζας,βασιλικού, αλλά αυτό που σφραγίζει την αρωματική αίσθηση είναι ο πολτός πράσινης ελιάς. Τόσο, που στην ομήγυρη του umbrellas στη Χαλκιδική φάνηκε να μοιάζει με blanc de noir ξινόμαυρο.
Στο στόμα, ο εντεταμένος χαρακτήρας του φρέσκου λεμονιού και γκρέηπφρουτ κάνει αντίμετρο στον ανυποχώρητο πολτό της πράσινης ελιάς που ευχάριστα επιμένει, η οξύτητα χαρίζει νεύρο και το ισορροπημένο αλκοόλ φέρνει στρογγυλάδα στο σφριγιλό σώμα που αποπνέει νεανικότητα.
Επίγευση μακρά γι’αυτό το καθαρόαιμο από την νότια Γαλλία πού θα συνδυαστεί πολύ καλά στη νιότη του με λαυράκι γεμιστό με μυρωδικά ή και σε κοπή carpaccio.Στο διάβα του χρόνου, μελωμένο πια, θα ακομπανιάρει λευκό κρέας με ελαφριές σάλτσες. Αλκοόλ 13% Καλύτερο: 2014-2019
τιμή: 34€
Βαθμολογία: 91/100
Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας
Δείτε επίσης: Matassa Cuvee Marguerite 2006
