Ζυθοποιία στις ΗΠΑ δημιουργεί μπύρα από …όρχεις Ταύρου

Ξεκίνησε ως αστείο την April Fool’s Day(Πρωταπριλιά) , αλλά τώρα η μπύρα από όρχεις ταύρου,  έχει γίνει πραγματικότητα.

Η Εταιρεία Wynkoop Brewing, που βρίσκεται στο Ντένβερ, έχει δημιουργήσει τη Rocky Mountain Oyster Stout, η οποία γίνεται με τη χρήση όρχεων ταύρου.

Τον Απρίλιο, ο επικεφαλής της ζυθοποιίας Andy Brown, έκανε ένα αστείο με την προώθηση της μπίρας. Ήταν η αντίδραση σε αυτό το βίντεο που ενέπνευσε την εταιρεία να προχωρήσει και να κάνει την μπύρα.

Ανακοινώνοντας την μπύρα στο blog τους, η Wynkoop, δήλωσε: «Όταν στείλαμε το δελτίο τύπου και το σύνδεσμο βίντεο τον περασμένο Απρίλιο, ζυθοποιίες  και δημοσιογράφοι μπύρας οι οποίοι πίστεψαν ότι η μπύρα ήταν πραγματική,  αρέστηκαν στην ιδέα. Ήθελαν δείγματα. Το ίδιο έκαναν και πολλοί έμποροι που ήρθαν στην παμπ για να δοκιμάσουν την μπύρα. Έτσι, μετατρέψαμε το αστείο μας σε πραγματικότητα. ”

Rocky Mountain Oyster, είναι ένα άλλο όνομα που δίνεται στο δημοφιλές τοπικό πιάτο – τηγανητοί όρχεις ταύρου. Αυτή η μπύρα έγινε για το Great American Beer Festival, που θα πραγματοποιηθεί στο Ντένβερ αργότερα αυτό το μήνα. Η παρτίδα των οκτώ βαρελιών έγινε για το φεστιβάλ που περιλαμβάνει πάνω από 11kgs όρχεις ταύρου που τεμαχίστηκαν και στη συνέχεια ψήθηκαν από τον sous chef Andrew Langlo, πριν προστεθεί στο πολτό της μπίρας.

Το αστείο είναι από την μία πλευρά, αλλά η πραγματικότητα είναι άλλη, έτσι το βασικό ερώτημα είναι τι γεύση έχει πράγματι η μπύρακ;

Η Wynkoop λέει, ” η Rocky Mountain Oyster Stout είναι μια δυναμική ξενικού στιλ stout, ελαφρώς παχύρρευστη, με ένα βαθύ καφέ χρώμα. Έχει εξίσου βαθιά γεύση σιροπιού σοκολάτας, Kahlua, και εσπρέσο, μαζί με ένα αντιληπτό επίπεδο του αλκοόλ. “