H Χριστίνα Μουράτογλου παρουσιάζει την Wine List του “Mazi” στο Oinos
Έχει κάνει Λονδρέζους και μη, μέσα σε λίγους μήνες, να μιλούν γι’ αυτό. Έχει προκαλέσει αίσθηση γιατί έχει φέρει ελληνικές γεύσεις στο Λονδίνο, μέσα από την νέα ελληνική κουζίνα που τόλμησε να προωθήσει στο Nothing Hill, ενώ αυτό αποτελεί παράλληλα το επιχειρηματικό όνειρο κάθε Έλληνα restaurateur.
Η Χριστίνα Μουράτογλου μαζί με τους συνεταίρους της, το τόλμησαν και αυτή την στιγμή ήδη απολαμβάνουν μεγάλη επιτυχία. Πρόσφατα το εστιατόριο “Mazi” μπήκε στη λίστα με τα καλύτερα εστιατόρια της χρονιάς, που δημοσίευσε η γνωστή κριτικός εστιατορίων Fay Maschler τον περασμένο Δεκέμβριο. Ικανοποιημένη από το αποτέλεσμα η Χριστίνα Μουράτογλου δήλωσε στο Oinos:
“Είμαστε πολύ περήφανοι με το σχόλιο της Fay Maschler καθώς θεωρείται ίσως η πιο αυστηρή κριτικός φαγητού στη Μεγάλη Βρετανία. Οπότε το να μας βάλει στη λίστα με τα 10 καλύτερα εστιατόρια της χρονιάς είναι μεγάλη επιτυχία και τρομερή δημοσιότητα, καθώς η κυκλοφορία της Evening Standard είναι 3,000,000 αναγνώστες την ημέρα. Είναι ένα concept για το οποίο δουλέψαμε πολύ καιρό και για το οποίο εργαστήκαμε και εργαζόμαστε καθημερινά πολύ σκληρά και σε management και σε συνεργασία με την κουζίνα.
Αγαπάμε όλοι πολύ αυτό που κάνουμε και είμαστε παθιασμένοι ”foodies” (παθιασμένοι με το φαγητό).
Δεν φεύγει τίποτα από την κουζίνα εάν δεν είναι στα πρότυπα δικά μας standards.
Όσων αφορά τη λίστα με τα κρασιά μας , μας πήρε πολλούς μήνες μέχρι να την ολοκληρώσουμε και να φτιάξουμε μία συλλογή η οποία να έχει όλες τις ελληνικές ποικιλίες. Από Ασύρτικο και Μαλαγουζιά , Ξινόμαυρο, Αγιωργήτικο , Μαντηλαριά , Μαυροτράγανο κτλ. Η αποδοχή του κόσμου είναι πολύ καλή αν και πολλές φορές ενώ στην αρχή είναι επιφυλακτικοί , όταν δοκιμάζουν κρασιά ενθουσιάζονται και εκπλήσσονται πολύ ευχάριστα. Μάλιστα πολλές φορές μου έχουν πει ότι εάν το ίδιο κρασί είχε μία γαλλική ετικέτα θα μπορούσαμε να το πουλάμε στη διπλάσια τιμή.
– Drinks Menu –
WHITE WINES
Ino, Assyrtiko, 2010 | 175ml – 4.5 | Bottle – 19
Skouras Cuvée Prestige, Moschofilero-Roditis, 2010 | 175ml – 5 | Bottle – 23
Gaia Notios, Moschofilero-Roditis, 2010 | Bottle – 29
Techni Alipias, Sauvignon Blanc-Assyrtiko, 2011 | 175ml – 45.5 | Bottle – 29
Moraitis Sillogi, Assyrtiko-Malagousia, 2011 | Bottle – 30
Santorini Hatzidakis, Assyrtiko-Aidani-Athiri, 2010 | Bottle – 34
Gerovassiliou Ktima, Assyrtiko-Malagousia, 2011 | Bottle – 35
Alpha Axia, Sauvignon Blanc-Malagousia, 2010 | Bottle – 36
Gerovassiliou, Malagousia, 2011 | Bottle – 37
Gerovassiliou, Chardonnay, 2009 | Bottle – 39
Gaia Thalassitis Santorini, Assyrtiko, 2011 | Bottle – 39
Biblia Chora Estate, Sauvignon Blanc-Assyrtiko, 2009 | Bottle – 42
Gaia Wild Ferment Santorini, Assyrtiko, 2011 | Bottle – 49
Biblia Chora Ovilos Barrel, Semillon, 2010 | Bottle – 58
RED WINE
Ino Nemea, Agiorgitiko, 2009 | 175ml – 4.5 | Bottle – 22
Ino Naoussa, Xinomavro, 2008 5.5 | Bottle – 23
Skouloudis Selection, Cabernet Franc-Merlot-Syrah, 2009 | Bottle – 28
Moraitis Sillogi, Organic Cabernet Sauvignon- Aidani, 2007 | 175ml – 5.5 | Bottle – 29
Alpha Axia, Syrah-Xinomavro, 2008 | Bottle – 34
Gerovassiliou Avaton, Mavrotragano-Limnio-Mavroudi, 2006 | Bottle – 34
Moraitis Paros Reserve, Mandilaria-Monemvasia, 2006 | Bottle – 36
Pavlidis Thema, Agiorgitiko-Syrah, 2009 | Bottle – 36
Alpha Single Vineyard, Xinomavro, 2007 | Bottle – 39
Thymiopoulos Earth & Sky, Xinomavro, 2007 | Bottle – 44
Gaia S, Agiorgitiko-Syrah, 2007 | Bottle – 48
Alpha Reserve, Xinomavro, 2008 | Bottle – 49
Skouras Grand Cuvée Nemea, Agiorgitiko, 2007 | Bottle – 49
Skouras Sinoro, Cabernet Franc-Merlot, 2007 | Bottle – 59
Gaia Estate, Agiorgitiko, 2006 | Bottle – 68
ROSE WINE
Pavlidis Thema, Tempranillo, 2011 | 175ml – 5 | Bottle – 27
14-18h, Agiorgitiko, 2011 | Bottle – 35
RETSINA
Ino | 175ml – 4.5 | Bottle – 17
SWEEET WINES
Samos Vin Doux, Muscat, 2008 | 50ml – 5 | 375ml – 14
Samos Grand Cru, Muscat, 2009 | 375ml – 19
Hatzidakis Vinsanto, Aidani-Assyrtikio, 2003 | 50ml – 8 | 375ml – 49
CHAMPAGNE & PROSECCO
Maschio Prosecco Di Vialdobbiadene | 175ml – 6 | Bottle – 29
Duc de Roucher Champagne | 50ml – 8 | 375ml – 45
Laurent Perrier Brut | 375ml – 69
Veuve Clicquot Brut | 375ml – 75
Laurent Perrier Rosé | 375ml – 85
