Τάτσης Ο.Π.Α.Π. Γουμένισσα2003 organic
Χρώμα μέτριο γκρενά με κεραμυδιές ανταύγειες.
Μύτη μέτριας+ έντασης ,πλήρως εξελιγμένη.Την δεύτερη μέρα ανοιχτή η φιάλη, σταμάτησε τις αναδρομές στο χρόνο και στο ντουλάπι της γιαγιάς. Εκεί που βρίσκαμε τενεκεδένιες ή χάρτινες συσκευασίες συμπυκνωμένο τοματοπολτό.Η τομάτα εξισορροπήθηκε με κόκκινο φρούτο ,κυρίως φραγκοστάφυλο, φυτικότητα, μανιτάρι, βρεγμένη γη, βολβούς και πολύ ήπια, μόλις ανιχνεύσιμη, ζωικότητα.
Σώμα μετρίου όγκου με ελάχιστα παραπάνω από μέτρια οξύτητα και μέτριες+ κάπως άγαρμπες τανίνες. Ο ουρανίσκος σε κάνει να αισθάνεσαι ότι όλα τα οργανοληπτικά έχουν περάσει από blender. Αφενώς με λιγότερη ένταση από τη μύτη, αφετέρου με εγγενή δυσκολία να αναγνωριστούν επιμέρους, φαίνεται να έχουν υπερβεί το peak τους. Το ξύλο του βαρελιού κάπως πιο αισθητό απ’ όσο θα ήθελα.
Επίγεύση μέτρια, για ένα κρασί που δεν πρόκειται να εξελιχθεί άλλο.
Δεν θα έλεγε όχι σε κεφτεδάκια που κολυμπάνε σε κόκκινη σάλτσα ,αλλά και ιμάμ ή παπουτσάκια. Αλκοόλ 12,5%
Τιμή: 12€
Βαθμολογία: 83/100
Δοκίμασε ο Παύλος Γκέγκας
